Pan de plátano con chispas de chocolate: un desastre hermoso

Este pan de plátano con chispas de chocolate es TAN delicioso. Tiene una miga suave y húmeda con un exterior ligeramente crujiente y esta receta no escatima en chocolate. Cuando tengo plátanos maduros a mano, ¡esto es lo que se me antoja!

Este pan de plátano con chispas de chocolate requiere de 4 a 5 plátanos maduros, y compartiré la forma más rápida de madurar plátanos si los suyos son verdes. También puedes utilizar diferentes tipos de chispas de chocolate en esta receta dependiendo de lo que tengas y de lo que prefieras.

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Ingredientes

• Plátanos
• Harina para todo uso
• Bicarbonato
• Sal
• chispas de chocolate
• Nueces (opcional)
• Manteca
• Azúcar moreno
• Huevos
• yogur griego
• extracto de vainilla

Instrucciones

En un bol pelar y triturar los plátanos maduros con un tenedor.

En otro bol, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega las nueces (si las usas) y 1/4 taza de chispas de chocolate a esta mezcla seca, reservando el resto para la parte superior.

En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar. Luego agregue los huevos, el yogur griego y el extracto de vainilla. Ahora agregue el puré de plátanos y la mezcla de ingredientes secos al tazón. Revuelva para combinar.

Engrase o rocíe bien un molde para pan. También puedes optar por forrar con papel pergamino. Vierta la masa y cubra con las chispas de chocolate restantes y un poco de sal marina en escamas.

Hornee a 350°F durante 50-55 minutos. Deje enfriar durante 10 a 15 minutos en la sartén antes de intentar retirarlo.

Cómo madurar rápidamente los plátanos

puedes aprender cómo madurar rápidamente los plátanos en el horno o en uno o dos días aquí. Pero la forma más rápida es en el microondas. Simplemente use un tenedor para hacer algunos agujeros por todo el plátano y luego cocínelo en el microondas a temperatura alta en intervalos de 30 segundos hasta que se ablande. Si bien este método es rápido, tampoco está completamente maduro, ya que las microondas son bastante conocidas por crear puntos calientes y ser algo inconsistentes.

Sirviendo sugerencias

Me encanta este pan de plátano con chispas de chocolate junto con una taza de café o una bebida acogedora. Aquí hay algunos favoritos.

Consejos y notas

• Mezclar las chispas de chocolate con los ingredientes secos ayuda a garantizar que no se hundan en el fondo de la masa mientras se hornea.
• No es necesario que cubra este pan con chispas de chocolate. Puedes optar por mezclarlos todos con la mezcla seca y luego con la masa. Simplemente me gusta el aspecto de algunos en la parte superior.
• Esta receta necesita 2 tazas de puré de plátanos, que son 4-5 plátanos, dependiendo de su tamaño.
• Puedes usar mini chispas de chocolate, tamaño estándar, chocolate amargo, chocolate con leche o incluso barras de chocolate picadas en esta receta.
• Puede almacenar pan de plátano sin consumir en un recipiente hermético hasta por 5 días, sin necesidad de refrigerarlo a menos que simplemente prefiera comerlo frío.