Pan de calabaza: un hermoso desastre

¡Esta receta fácil de pan de calabaza lo tiene todo! Un interior de miga suave, bordes ligeramente crujientes y mucho sabor a especias de calabaza. Con menos de 10 ingredientes, este pan de calabaza es un proyecto de repostería imprescindible esta temporada. Si te gusta el pan de plátano y las vibraciones otoñales, DEBES hacer esta receta.

yo uso especias para pastel de calabaza en esta receta de pan rápido, pero si no la tienes, simplemente haz clic en esa receta para ver todos los ingredientes que contiene. Spoiler: es mucha canela, nuez moscada, jengibre, clavo y pimienta de Jamaica, básicamente exactamente como quiero que huela mi casa en otoño. Y esa es una ventaja de este pan de calabaza; huele TAN bien mientras se hornea. Y el sabor está fuera de este mundo.

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Ingredientes

• Manteca
• Azúcar moreno
• Huevos
• extracto de vainilla
• puré de calabaza
• Harina para todo uso
• Bicarbonato
• Sal
• Especias para pastel de calabaza

Asegúrate de tomar una lata de puré de calabaza y no una mezcla para pastel de calabaza. El puré de calabaza normalmente solo tiene un ingrediente: calabaza. También me gusta agregar azúcar turbinado, a veces llamada azúcar cruda, en la parte superior de este pan antes de hornearlo. Simplemente agrega un poco de crujido y se parece más a una panadería, ¡pero es opcional!

Cómo hacer la mejor receta de pan de calabaza

En un tazón grande, bata la mantequilla blanda y el azúcar moreno. Luego agregue los huevos y el extracto de vainilla. Luego agregue la calabaza.

En un tazón más pequeño, combine la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias para pastel de calabaza, que agregan mucho sabor a calabaza. Batir para combinar. Luego agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y revuelva para formar la masa de pan de calabaza.

Rocíe un molde para pan de tamaño estándar con aceite en aerosol antiadherente o cúbralo con papel pergamino. Agregue la masa y cubra con azúcar turbinado, si la usa. Hornee en el horno a 325°F durante 50 minutos. Un palillo insertado en el centro debe salir limpio; es decir, sin ninguna masa pegajosa. Deje enfriar en el molde durante 15 minutos antes de intentar retirarlo.

Me encanta esta receta de pan de calabaza calentito con un poco de mantequilla. Puedes guardar las sobras en un recipiente hermético o en una envoltura de plástico durante al menos 3 días. Si desea refrigerar el pan sobrante, probablemente durará un poco más. También puedes congelar este pan de calabaza. Calentar en el microondas durante 30 segundos para recalentarlo.

Consejos para hacer

• Siempre rompo los huevos en un tazón pequeño antes de agregarlos a cualquier receta. Si meto un trozo de cáscara de huevo en la mezcla, puedo sacarlo fácilmente con la mitad de la cáscara de huevo restante. Esto es mucho más difícil de hacer si ya agregaste los huevos a la masa.
• Si no tiene especias para pastel de calabaza, puede sustituirlas con 1 cucharadita de canela, 1/4 de cucharadita de nuez moscada, 1/4 de cucharadita de jengibre, 1/4 de cucharadita de clavo y 1/4 de cucharadita de pimienta de Jamaica.
• Realmente me encanta el spray para hornear antiadherente Pam hecho con harina y también se llama “liberación perfecta”. Creo que este producto funciona muy bien para moldes para hornear.
• Si quieres agregar hasta 2/3 de taza de chispas de chocolate a este pan de calabaza, ¡siéntete libre! Otras excelentes adiciones incluyen nueces pecanas o nueces picadas.

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