El ICAR-Instituto Central de Tecnología Pesquera (ICAR-CIFT) ha sido declarado Centro de Excelencia en Autenticidad Alimentaria.
Este reconocimiento marca un hito importante en el avance de la investigación sobre autenticación de alimentos y garantía de calidad en la India, particularmente en el sector pesquero, según un comunicado de prensa.
Esto se anunció en un taller nacional sobre “Autenticidad y trazabilidad de los alimentos mediante técnicas ómicas”, organizado en el marco del Proyecto Foodomics de ICAR-NASF en colaboración con Waters India Pvt. Limitado. Limitado.
El MoU sobre el Centro de Excelencia en Autenticidad de Alimentos fue intercambiado por George Ninan, Director de CIFT, y T. Anil Kumar, Presidente de Waters India Pvt. Limitado. Ltd., lo que representa un esfuerzo de colaboración para avanzar en las tecnologías de autenticación de alimentos en la India.
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El taller es un hito importante en el fortalecimiento de las capacidades de la India en autenticación de alimentos, con especial atención en la pesca, mediante el uso de herramientas científicas avanzadas y el fomento de colaboraciones internacionales.
Se espera que la designación de CIFT como Centro de Excelencia impulse la investigación en esta área, promoviendo nuevas tecnologías para garantizar la integridad de los productos alimenticios. Esta medida también posiciona a la India a la vanguardia de los esfuerzos globales para mejorar la seguridad y la trazabilidad de los alimentos a través de innovaciones de investigación de vanguardia, según el comunicado de prensa.
