Starbucks está volviendo a sus raíces bajo el nuevo director ejecutivo Brian Niccoly los fanáticos de la marca desde hace mucho tiempo verán el regreso de una tradición clásica. nicolás confirmó que el gigante del café desempolvará su colección Sharpie (o comprará más) para que los baristas pueden regresar hasta garabatear nombres o notas en tazas de café.
En 2012Starbucks dijo que quería hablar por su nombre con sus clientes, con baristas usando etiquetas con su nombre en sus delantales y visitantes saliendo con tazas personalizadas. Desde entonces la tradición ha decaído un poco, pero Niccol está decidido a recuperarlo.
“Estamos rastreando a los Sharpies”, dijo Niccol. CNBC en una entrevista ayer. “Vamos a volver a escribir pequeñas notas en las tazas. Puede que no sea el nombre de todos… pero definitivamente volveremos a escribir en nuestras tazas en un futuro no muy lejano”.
Niccol estima que necesita localizar unos 200.000 Sharpies para recuperar la práctica. “Desafortunadamente no es tan simple como ir a Grapas y recogiendo algunos Sharpies”, dijo Niccol. “Ese es el poder de nuestra escala”.
A volver al clásico Starbucks La oferta ha estado en el centro de la campaña de Niccol desde que asumió el puesto más alto en la cadena de café de 111 mil millones de dólares en agosto.
El nuevo director ejecutivo supervisó su primera llamada sobre resultados esta semana y describió una serie de medidas para optimizar el negocio y hacer que el servicio sea más conveniente para los clientes. Entre los cambios estará el regreso de las barras de condimentos que suministran leche y azúcar (lo que significa que los clientes pueden servirse ellos mismos en lugar de pedírselo a un barista), así como la eliminación de cargos adicionales por alternativas a la leche no láctea.
Además de eso, Niccol confirmó que la cadena reduciría su “menú demasiado complejo” para alinearse más estrechamente con su “identidad central” como empresa de café.
“La personalización y hacer que el café o la bebida sean suyos personalmente, eso es algo que vamos a seguir haciendo”, dijo Niccol a CNBC el día después de la conferencia telefónica sobre resultados.
“Pero vamos a poner algunas barreras en algunas de las personalizaciones, porque algunas de ellas francamente arruinan la bebida y realmente arruinan la experiencia para todos los involucrados.
“Tenemos que lograr un equilibrio para asegurarnos de proteger la integridad de la bebida, la integridad de la experiencia y brindar a las personas, aún así, la experiencia que buscan”.
El problema de los viajeros
Bajo el anterior director ejecutivo, Laxman Narasimhan, Starbucks La popularidad entre los viajeros matutinos se convirtió en un problema. En la llamada de resultados de la compañía para el segundo trimestre de 2024, el ex director ejecutivo señaló que los clientes leales de la marca estaban descargando la aplicación de la compañía para pedir sus bebidas de camino al trabajo, pero abandonaban sus pedidos antes de comprar debido a los tiempos de espera.
Este fue un problema particular porque la mayoría (60%) de las ventas matutinas de la compañía de café provinieron de miembros de recompensa que realizaban pedidos a través de la aplicación.
“A pesar de las fuertes ventas de pedidos y pagos móviles (MOP), observamos una tasa de pedidos incompletos de alrededor del 10 por ciento dentro del canal de pedidos este último trimestre”, dijo Narasimhan a los analistas de Wall Street en mayo. “En otras palabras, los clientes que utilizan MOP colocan artículos en su carrito y, a veces, optan por no completar su pedido, citando largos tiempos de espera de producto y disponibilidad”.
Niccol identificó claramente este problema en Llamada de resultados del miércoles y anunció medidas para rectificar el problema con “barandillas de sentido común”.
“Vamos a poner orden en el MOP para que no abrume nuestros cafés”, añadió. “En el pico, puede generar una afluencia de pedidos que pueden ser difíciles de secuenciar y entregar rápidamente a nuestros clientes”.
Con el tiempo, se tomarán más medidas para separar los pedidos móviles de la experiencia de la cafetería, añadió.
“Entendemos los desafíos, las frustraciones que las personas pueden tener al interactuar con la marca Starbucks, y vamos a solucionarlos y eliminar esos puntos de fricción”, Niccol le dijo a CNBC.
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