Si buscas una ensalada fresca y sabrosa tienes que probar nuestra Burrata de Tomate. Esta ensalada de burrata tarda menos de cinco minutos en prepararse y es el aperitivo o guarnición perfecto para el verano. La mezcla de tomates maduros, burrata fresca y glaseado balsámico es realmente deliciosa.
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Ingredientes de una burrata de tomate
- Tomates tradicionales Usé tres tomates. Los tomates de temporada hacen brillar esta receta.
- Queso Burrata Utilice dos bolas de queso burrata.
- Albahaca Las hojas frescas de albahaca aportan mucho a este plato.
- pesto Utilice pesto comprado en la tienda o haz tu propio pesto.
- Vinagre balsámico Vidriar para decorar (opcional).
- Aceite de oliva para decorar (opcional).
- Hojuelas de chile seco para decorar (opcional).
- Escamas de sal marina para decorar (opcional).
¿Qué es el queso burrata?
El queso burrata es un queso con forma de bola elaborado con leche de vaca. Se originó en la región de Puglia, en el sur de Italia. Cuando cortas el queso, encuentras una capa exterior con la consistencia del queso mozzarella y una capa interior cremosa. La capa interior contiene stracciatella y nata cuajada. Debes comer tanto la capa interna como la externa de burrata. Si no has probado este queso cremoso, búscalo en la sección de quesos especiales de tu supermercado. ¡Es tan bueno!
Cómo ensamblar
Comience cortando los tomates y colocándolos en capas alrededor del plato como capa base.
Agregue dos bolas de queso burrata encima de la ensalada y ábralas para revelar el centro cremoso.
Cubra con vinagre balsámico, aceite de oliva, pesto, hojuelas de chile y una pizca de sal marina en escamas. Agrega hojas de albahaca como guarnición.
Consejos para hacer
- Utilice tomates tradicionales de temporada. Cuanto más colorido, mejor. También puedes utilizar tomates cherry o de varios tamaños.
- Personaliza tus ingredientes. Elija un chorrito de pesto, vinagre balsámico y aceite de oliva virgen extra. Alternativamente, puede agregar piñones picados y tostados, cerezas o melocotones frescos, ajo fresco o un chorrito de jugo de limón fresco.
- Puedes agregar pan crujiente para servirlo como crostini sin tostar. Sirve las tostadas a un lado del plato para evitar que se empapen.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la burrata?
El queso burrata es un queso con forma de bola elaborado con leche de vaca. Se originó en la región de Puglia, en el sur de Italia. Cuando cortas el queso, encuentras una capa exterior con la consistencia del queso mozzarella y una capa interior cremosa.
¿Es lo mismo burrata que mozzarella?
La burrata se diferencia de la mozzarella porque contiene una capa interna cremosa. La capa exterior tiene la consistencia de mozzarella con una capa interior hecha de stracciatella y crema cuajada. El sabor de la burrata es muy parecido al de la mozzarella.
¿Comes la piel de burrata?
Sí, puedes comer la capa interna y externa de burrata. ¡Ambos son deliciosos!
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Aprenda a preparar una ensalada de burrata y tomate con burrata fresca, tomates tradicionales, albahaca, glaseado balsámico, aceite de oliva y pesto. ¡Esta receta es tan fresca y deliciosa!
Instrucciones
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Comience cortando los tomates y colocándolos en capas alrededor del plato como capa base.
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Agregue dos bolas de queso burrata encima de la ensalada y ábralas para revelar el centro cremoso.
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Cubra con vinagre balsámico, aceite de oliva, pesto, hojuelas de chile y una pizca de sal marina en escamas. Agrega hojas de albahaca como guarnición.
Notas
- Utilice tomates tradicionales de temporada. Cuanto más colorido, mejor. También puedes utilizar tomates cherry o de varios tamaños.
- Personaliza tus ingredientes. Elija un chorrito de pesto, vinagre balsámico y aceite de oliva virgen extra. Alternativamente, puede agregar piñones picados y tostados, cerezas o melocotones frescos, ajo fresco o un chorrito de jugo de limón fresco.
- Puedes agregar pan crujiente para servirlo como crostini sin tostar. Sirve las tostadas a un lado del plato para evitar que se empapen.
Nutrición
información nutricional
Burrata de tomate
Cantidad por porcion
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* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
Aviso: La nutrición se calcula automáticamente mediante Spoonacular, para su comodidad. Cuando sea relevante, recomendamos utilizar sus propios cálculos nutricionales.
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