Un restaurante en Ohio fue declarado “no negligente” por las lesiones sufridas por un hombre que encontró un hueso en unas alitas que habían sido anunciadas como “sin espinas“, dictaminó el jueves la Corte Suprema de Ohio.
Una demanda presentada en 2017 decía que mientras comía en Wings on Brookwood, un restaurante en Hamilton, en abril de 2016, Michael Berkheimer “de repente sintió un objeto extraño en la garganta”, pero no pudo sacarlo.
La demanda dice que después de tres días, durante los cuales Berkheimer dijo que tuvo dificultades para comer, fue a la sala de emergencias con fiebre alta y los médicos encontraron un hueso de pollo alojado en su garganta.
Un médico le extrajo el hueso, que se cree que mide unos tres centímetros y medio, según la demanda. Berkheimer dijo que el hueso le desgarró el esófago, lo que le provocó una infección bacteriana y otros problemas médicos.
Berkheimer presentó la demanda el año siguiente contra Wings on Brookwood, así como contra su proveedor de alimentos y una granja de pollos. Después de que el Tribunal de Causas Comunes del Condado de Butler se pusiera de parte de los acusados, llevó el caso al Tribunal de Apelaciones del Distrito 12, que también determinó que los acusados no habían sido negligentes.
Ambos tribunales dijeron que, dado que los huesos se encuentran de forma natural en las pechugas de pollo y no se les agrega ningún objeto extraño, un consumidor podría haber esperado razonablemente encontrarlos en su comida y haberse protegido de esto. Como resultado, dijeron los tribunales, el restaurante no incumplió su deber de cuidado.
Las alitas deshuesadas siguen confundiendo a los comensales
La carne de pechuga tiende a ser más barata que las alas. bhofack2/Imágenes Getty
Las alas sin hueso en realidad no son alas en absolutoy confunde a algunos comensales.
Por lo general, están hechos de tiras o trozos de carne de pechuga de pollo que se empanan y se fríen. El nombre se utiliza para diferenciarlos de Alas con hueso.
La confusión ha dado lugar a al menos una demanda. En 2023, un hombre demandó Alitas de búfalo salvajealegando que el nombre de sus alas sin hueso era engañoso.
Antes de añadir alitas deshuesadas a su menú este año, Popeyes Se consideraron nombres alternativos, como “mordeduras”.
Y la fábrica International Wings de la ciudad de Nueva York simplemente se refiere al producto como “pollo sin hueso.”
'Alita deshuesada' es 'simplemente una descripción del estilo de cocina'
Berkheimer dijo en documentos judiciales que cortó el ala deshuesada en tres pedazos para comer.
“Un hueso de ese tamaño habría abarcado casi todo el tercer bocado del ala deshuesada”, dijo el fallo del tribunal de apelaciones, y agregó: “Concluimos que una persona razonable podría haber anticipado y tomado precauciones contra un hueso de tamaño similar oculto en un trozo de pollo del tamaño de un bocado”.
Berkheimer también apeló ante la Corte Suprema de Ohio, que apoyó el fallo del Tribunal de Apelaciones.
En respuesta al argumento de Berkheimer de que el producto estaba descrito como un “ala deshuesada”, la Corte Suprema dijo que “es de sentido común que esa etiqueta fuera simplemente una descripción del estilo de cocción” y que no era una garantía de que el pollo no contuviera huesos.
En declaraciones a Business Insider, los abogados de Berkheimer expresaron su decepción con el fallo y dijeron que hacía que la palabra “deshuesado” careciera “completamente de significado”.
Wings on Brookwood, el proveedor de alimentos y la granja de pollos no respondieron de inmediato a las solicitudes de comentarios de BI.
