Kim Choo Kueh Chang lleva sirviendo bocaditos llamados Nyonya kueh en Singapur desde 1945. Estos coloridos bocadillos son un alimento básico para el pueblo peranakan, un grupo cultural destacado entre los siglos XV y principios del XX que está trabajando para ser recordado. Pero a medida que aumenta la popularidad de Nyonya kueh, algunos comerciantes temen que sus raíces peranakan caigan en el olvido. Fuimos a Singapur para ver cómo la cultura peranakan y el arte de hacer Nyonya kueh siguen en pie.
