FRANKLIN, Wisconsin — Un grupo de niños de Milwaukee aprendió algunas habilidades útiles para la vida este verano. El Hunger Task Force tiene un programa llamado “Cocinar con cultura”.
Brendyn Jones/ATM4
Trajeron a los niños a su programa de seis semanas en el que los niños cosechan frutas y verduras en la granja Hunger Task Force en Franklin.
El martes, los niños terminaron el programa y las enchiladas estaban en el menú.
“Ayudé con las zanahorias y las enchiladas”, dijo Nylon Robertson, un niño de siete años que participa en el programa.
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Las frutas y verduras que se sirven con las enchiladas fueron cosechadas en el huerto.
“Pueden llevarse lo que cosechan en el huerto”, dijo Pasua Chang, dietista comunitaria del Hunger Task Force. “Lo llevan a la cocina y pueden cocinar con ello, pueden comerlo, pueden probar diferentes frutas y verduras”.
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Los niños prepararon el relleno para las enchiladas, enrollaron las tortillas y untaron la salsa encima.
Durante el verano, los niños experimentaron con diferentes alimentos culturales. Por ejemplo, la granja cosechó okra y lo utilizó para hacer gumbo.
“Definitivamente también es algo muy nuevo para ellos porque es posible que no puedan tener estas experiencias en casa”, dijo Chang.
Brendyn Jones/ATM4
Además, cada niño recibió material para cultivar su propia planta de repollo. Todo esto con el fin de que sigan participando en la alimentación saludable al finalizar el programa de verano.
“Los alentamos a comer el modelo Mi Plato y así, con suerte, cuando vayan a la escuela comeré un poco de todo de los cinco grupos de alimentos”, dijo Chang.
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