HOLANDA — Han pasado muchas cosas en poco tiempo en Tienda de quesos Culture.
Liz Sluiter inició el negocio en 2022, operando desde el Grand Rapids Downtown Market. Comenzó con tablas de quesos culturales, incluidos los de los Países Bajos y España.
Después de encontrar el éxito, Sluiter abrió una sucursal física en 211 River Ave. en Holland, en el mismo edificio que Anna Interiors.
Apenas unos meses después de abrir ese local, Sluiter se enteró de que Anna Interiors iba a cerrar. Se convirtió en una oportunidad para crecer aún más, esta vez en una tienda que daba a la calle.
Ella saltó.
Después de meses de renovaciones, Culture Cheese Shop abrirá en un espacio más grande a las 10 a. m. del viernes 2 de agosto.
“Me siento como si hubiéramos escalado una montaña y finalmente hubiéramos llegado a la cima y pudiéramos apreciar la vista”, dijo Sluiter. “Este es un lugar increíble. Podemos ver a todas las personas caminando por River Avenue, estamos llamando su atención y habrá mucha más visibilidad. Creo que ya ha hecho una diferencia”.
Más espacio significa más opciones, que incluyen (obviamente) queso, pero también vino, cerveza, sidras y licores combinados. Sluiter planea disfrutar del nuevo espacio y acomodarse antes de transformar la parte trasera en un lugar para sándwiches de queso a la parrilla de alta calidad.
“Nuestro objetivo a futuro es convertirlo en un bistro de queso a la parrilla”, dijo Sluiter. “Queremos tomarnos un descanso de la construcción y las renovaciones y disfrutar de lo que hemos creado, y luego volveremos a la tercera fase de renovaciones para convertirlo en un área de queso a la parrilla para llevar”.
Suscribir:Recibe todas las noticias de última hora y acceso ilimitado a nuestra cobertura local.
Sobre todo, quiere agradecer a la comunidad.
“Quiero agradecerles muchísimo por la flexibilidad”, dijo Sluiter. “Creo que la comunidad ha sido más que amable a medida que resolvimos las cosas. Realmente estoy muy agradecido con aquellos que han sido tan pacientes y amables”.
Para más información visite tiendaculturacheeseshop.com.
— Póngase en contacto con el reportero Austin Metz enametz@hollandsentinel.com.