La cultura de la dieta en la década de 2020 es diferente a la de antes. Aunque es más probable que veas retórica en torno a la “salud”, la “alimentación limpia” y el “bienestar” que una discusión explícita sobre la pérdida de peso, los principios subyacentes de la cultura de la dieta, es decir, una sistema de creencias que “rinde culto a la delgadez y la equipara a la salud y a la virtud moral” — todavía están muy presentes.
Como escribió Christine Byrne para Ser El año pasado, la cultura de la dieta “promueve la pérdida de peso y el mantenimiento de un peso bajo como una forma de elevar el estatus social, y demoniza ciertos alimentos y estilos de alimentación mientras eleva otros”.
