Esta es una receta de mantequilla de manzana súper rápida y fácil que solo lleva unos 35 minutos y requiere solo cinco ingredientes. La textura será un poco más rústica que las recetas de mantequilla de manzana que requieren horas y horas de cocción. Pero el sabor es perfecto para usar en la temporada de otoño.
Me encanta esta receta sobre tostadas con mantequilla o queso crema. También me encanta agregarle un poco de mantequilla de manzana a una Sándwich de queso a la parrilla—¡Pruébalo si nunca lo has hecho! Te juro que es una combinación divertida. Y, por supuesto, la mantequilla de manzana untada sobre una galleta con mantequilla también es deliciosa.
Relacionado: A continuación, hazlo. mantequilla de calabaza, ¡Mermelada de fresa o mermelada de melocotón!
Ingredientes
- Manzanas: me gusta usar una variedad dulce como Honey Crisp.
- Azúcar moreno
- Azúcar blanco granulado
- Canela
- Extracto de vainilla
Instrucciones
Prepara las manzanas pelándolas y quitándoles el corazón.
En una olla mediana o grande, agrega las rodajas de manzana, los azúcares, la canela y el extracto de vainilla. Cocina a fuego medio. Revuelve con frecuencia para disolver los azúcares y asegúrate de que la mezcla no queme el fondo de la olla. Después de 30 minutos, las manzanas deben estar muy blandas.
Utilice una batidora de inmersión para hacer puré la mezcla de manzana hasta que quede homogénea. Si no tiene una batidora de inmersión, también puede transferir la mezcla a una batidora o procesador de alimentos y hacer puré de esa manera.
Déjalo enfriar y ¡ya está listo para usar!
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Consejos para hacer
- Deje que la mantequilla de manzana se enfríe antes de guardarla en frascos u otros recipientes herméticos.
- Guarde la mantequilla de manzana en el refrigerador durante al menos 2 semanas, pero probablemente por más tiempo.
- Si bien prefiero usar una variedad más dulce de manzanas, como la Honey Crisp, cualquier variedad puede funcionar bien para esta receta. La variedad afectará el sabor; por ejemplo, si usas solo manzanas Granny Smith, obtendrás una mantequilla de manzana más ácida. También puedes usar una mezcla de variedades si es lo que tienes.
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Preguntas frecuentes
¿Qué es la mantequilla de manzana?
La mantequilla de manzana es como la mermelada de manzana: está hecha con manzanas, azúcar y especias. En realidad, no hay mantequilla en la mantequilla de manzana, es solo el nombre que se le da porque describe su consistencia.
¿Cuál es la diferencia entre puré de manzana y mantequilla de manzana?
El puré de manzana se elabora con una proporción menor de azúcar y manzana, por lo que se suele consumir solo. Mientras que la mantequilla de manzana es más parecida a una mermelada o jalea y suele usarse como condimento.
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Una receta de mantequilla de manzana rápida y fácil con solo 5 ingredientes y que tarda unos 35 minutos en prepararse.
Instrucciones
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Prepara las manzanas pelándolas y quitándoles el corazón.
-
En una olla de tamaño mediano a grande agregue las rodajas de manzana, los azúcares, la canela y el extracto de vainilla.
-
Cocine a fuego medio. Revuelva con frecuencia para disolver los azúcares y asegúrese de que la mezcla no queme el fondo de la olla.
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Después de 30 minutos las manzanas deben estar muy blandas.
-
Utilice una batidora de inmersión para hacer puré la mezcla de manzana hasta que quede homogénea. Si no tiene una batidora de inmersión, también puede transferir la mezcla a una batidora o procesador de alimentos y hacer puré de esa manera.
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Déjala enfriar. ¡Ahora tu mantequilla de manzana está lista para usar!
Notas
Guarde la mantequilla de manzana en el refrigerador durante al menos 2 semanas, pero probablemente por más tiempo.
Si bien prefiero usar una variedad más dulce de manzanas, como la Honey Crisp, cualquier variedad puede funcionar bien para esta receta. La variedad afectará el sabor; por ejemplo, si usas solo manzanas Granny Smith, obtendrás una mantequilla de manzana más ácida. También puedes usar una mezcla de variedades si es lo que tienes.
Nutrición
Datos nutricionales
Mantequilla de manzana
Cantidad por ración
% Valor diario*
* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
Aviso: La nutrición se calcula automáticamente mediante Spoonacular para su comodidad. Cuando sea pertinente, le recomendamos que utilice sus propios cálculos nutricionales.
