En esta sesión de preguntas y respuestas de Side Hustle Spotlight, participan LeAnn Darland, de 38 años, de Williamsburg, Brooklyn, y Tara Hankinson, de 37 años, de Bronxville, NY. Darland trabajó en operaciones financieras en Google y Hankinson en estrategia de experiencia del cliente para El New York Times Cuando comenzaron con el negocio secundario de elaboración de cerveza casera que se convertiría en… Compañía Cervecera TALEA Las respuestas han sido editadas para mayor brevedad y claridad.
Crédito de la imagen: cortesía de TALEA. LeAnn Darland, izquierda; Tara Hankinson, derecha.
¿Cuando empezaste tu? segundo trabajo¿Y dónde encontraste la inspiración para ello?
Tara: El verano después de terminar mi maestría en administración de empresas, trabajé en una bodega y me enamoré de la idea de crear esa experiencia (un espacio hermoso, degustaciones dignas de Instagram y una verdadera conexión con los clientes) en el mundo de la cerveza. Comencé a elaborar cerveza casera mientras trabajaba en consultoría de gestión y continué mientras trabajaba en El New York TimesMe fui a tomar una cerveza. comercio electrónico startup, donde conocí a LeAnn. Ese trabajo fue un paso más hacia seguir verdaderamente mi pasión por la cerveza.
LeAnn: Viví en Coronado, San Diego, durante mi tiempo en el Marina de guerraMe encantaba el ambiente informal y comunitario de las cervecerías, que contrastaba mucho con mi época de sirviente. Cuando me mudé a San Francisco, todos mis amigos que venían de visita querían visitar bodegas. Empecé a pensar en crear una cervecería que atrajera a mis amigos y a mi madre, que querían disfrazarse y celebrar.
¿Cuáles fueron algunos de los primeros pasos que diste para conseguir tu… segundo trabajo ¿del suelo?
Las dos estábamos elaborando cerveza casera en costas opuestas (Tara en el centro de Manhattan, LeAnn en San Francisco). Tara participó en algunas competiciones de elaboración de cerveza casera y sus cervezas tuvieron un buen desempeño. LeAnn presentó sus habilidades a las cervecerías locales, pero nadie respondió a sus correos electrónicos. Cuando nos conocimos en la pequeña cervecería puesta en marcha de comercio electrónicoRápidamente nos dimos cuenta de que queríamos empezar una cervecería juntos. Desde el concepto en julio de 2018 hasta el primer producto en mano en abril de 2019, pasamos unos nueve meses trabajando en modo oculto.
¿Cuáles fueron algunos de los mayores desafíos que enfrentó al construir su… segundo trabajo¿Y cómo los navegaste?
La elaboración casera de cerveza lleva mucho tiempo: unas seis horas para un día de elaboración y casi un mes hasta tener una cerveza terminada. El proceso es muy similar a la elaboración en un sistema comercial, excepto que el “almacén” era un pequeño frigorífico en un apartamento. Como cerveceros caseros, pasamos mucho tiempo recibiendo comentarios sobre la cerveza y tratando de averiguar la mejor manera de introducir un sistema ya existente. mercado lleno de gente.
Una vez que tomamos medidas para poner en marcha nuestra propia cervecería, el mayor desafío fueron las numerosas negociaciones y los puntos de proceso que teníamos que llevar a cabo en paralelo con nuestros trabajos. Los abogados de licencias de bebidas alcohólicas y los gerentes de las cervecerías no atienden llamadas durante las noches y los fines de semana, por lo que constantemente hacíamos malabarismos entre el deseo de avanzar en nuestro proyecto de cervecería y, al mismo tiempo, ser empleados tipo A que no querían comprometer el rendimiento en nuestros trabajos diarios.
Crédito de la imagen: cortesía de Sydney Applegate / TALEA. Williamsburg Taproom.
¿Cuánto tiempo te llevó ver ingresos mensuales constantes? ¿Cuánto dinero ganaste con este trabajo extra?
Una vez que tuvimos nuestra primera cerveza en la mano, la vendimos y entregamos durante unos seis meses antes de ver compras constantes. Ganamos entre $15,000 y $20,000 por mes, pero no éramos rentables. Aprendimos mucho sobre nuestros clientes y ajustamos nuestra combinación de productos, formato de empaquetado, métodos de entrega y tácticas de ventasEstábamos perdiendo dinero mes tras mes, pero estábamos ganando terreno.
Desde entonces has dado la vuelta a la segundo trabajo en un negocio a tiempo completo. ¿Cómo se ven ahora el crecimiento y los ingresos?
Eran ingresos crecientes en cifras de dos dígitos año tras año a través de nuestros negocios de degustación y venta al por mayor. Somos rentables y podemos decidir cómo utilizar mejor nuestros fondos ahora que somos financieramente estables. Hemos optado por hacer crecer nuestro equipo con contrataciones increíbles e invertir en equipos y procesos de elaboración de cerveza que tengan un período de recuperación rápido y mejoren nuestros productos.
Un canal clave en el que invertimos y en el que hemos visto un crecimiento inmenso es nuestro asociaciones y experiencias. Somos ágiles y nos divertimos mucho trabajando con otras marcas que admiramos para generar conciencia, desde Fishwife y Olipop hasta Fly By Jing y Black Seed Bagel. No tengas miedo de ser divertido y pensar en grande.
Crédito de la imagen: Cortesía de Alice Gao / TALEA.
¿Qué es lo que más te gusta de dirigir este negocio?
La gente. Es muy gratificante ver a alguien disfrutar de una cerveza y la experiencia de sentarse en nuestros bares. Nuestros espacios no solo son para disfrutar de una excelente cerveza artesanal, sino también para disfrutar de un buen café. hospitalidad-Servicio de vanguardia, salones bellamente diseñados y una amplia variedad de bebidas y bocadillos que hacen que ir a una cervecería se sienta como un experiencia. Ver a alguien disfrutar eso nunca pasará de moda.
¿Cuál es su consejo para otras personas que desean empezar con éxito? trabajos secundarios ¿O negocios propios a tiempo completo?
No dejes que perfección Sé el enemigo del progreso. A veces, es necesario tomar una decisión, incluso si parece un compromiso. Gastamos unos cuantos miles de dólares en búsquedas de marcas registradas para nuestro nombre y finalmente combinamos nuestros dos primeros nombres para crear TALEA. No parecía perfecto, pero fue un gran obstáculo para nuestro progreso.
Nadie se preocupará tanto por su negocio como usted. Le recomendamos que se involucre lo más posible para que el trabajo extra sea rentable. pivote Un éxito.
Este artículo es parte de nuestro trabajo continuo Mujeres Emprendedoras® Serie que destaca las historias, los desafíos y los triunfos de dirigir un negocio como mujer.
