Los pueblos indígenas y las tribus del suroeste de los Estados Unidos han cosechado maíz azul durante miles de años. Smokeye Hill Straight Bourbon Whiskey lo incorpora a su mezcla de maíz amarillo, centeno y cebada malteada para darle a su bebida un sabor de la región. Los sabores dulces, florales y a nueces del maíz azul brillan en este whisky que recibió un premio Double Gold en la San Francisco World Spirits Competition de 2024 y se añeja durante al menos cinco años en barriles nuevos de roble blanco americano de 30 y 53 galones, con carbonizados n.º 2, n.º 3, n.º 4 y n.º 5.
