Bolitas de mantequilla de maní: un desastre

Estas bolitas de chocolate con mantequilla de maní (también llamadas bolitas Buckeye) son deliciosas y muy fáciles de hacer. Los sabores del chocolate y la mantequilla de maní cremosa hacen que esta sea la receta perfecta para el postre de otoño o de Navidad. ¡Comienza una nueva tradición y prepara esta receta de bolitas de mantequilla de maní todos los años! A mis hijos les encanta ayudar. ¿Quién está listo para preparar algunas delicias?

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Ingredientes

• Manteca de cacahuete – Puedes usar mantequilla de maní cremosa o crocante. Esta vez usé crocante.
• Mantequilla ablandada – Utilice mantequilla salada.
• Azúcar en polvo – Para darle dulzura y textura. Esto hace que las bolitas de mantequilla de maní se derritan en la boca.
• Migas de galletas Graham – También puedes utilizar migas de galletas.
• Leche
• Extracto de vainilla
• Sal
• Chocolate derretido – Puedes utilizar cualquier tipo de chocolate para fundir, incluido chocolate negro, chocolate con leche o chocolate blanco. Yo utilicé Ghirardelli.

Esta receta es muy decadente y placentera. No te saltes el extracto de vainilla ni la pizca de sal, realmente marcan la diferencia. Usé chocolate negro para los míos y quedaron deliciosos.

Cómo hacer bolitas de mantequilla de maní

En una batidora (o tazón), combine la mantequilla de maní y la mantequilla ablandada a velocidad media hasta que quede suave.

Agregue lentamente el azúcar en polvo, las migas de galletas Graham, la leche y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla de maní mientras mezcla la masa a velocidad media.

Forme bolitas con la masa y colóquelas sobre un papel de horno. Congele las bolitas durante al menos 10 minutos antes de cubrirlas con chocolate.

Utilice el microondas en intervalos de 30 segundos para derretir el chocolate. Revuelva entre cada intervalo. Una vez que el chocolate esté completamente derretido, es hora de sumergirlo.

Sumerge cada bola hasta la mitad en el chocolate, sacúdela sobre el bol para eliminar el exceso de chocolate. Colócala sobre una bandeja para hornear cubierta con papel de pergamino o una rejilla para enfriar para que se endurezca. Una vez que cada mitad se haya endurecido, sumerge la otra mitad en el chocolate. Ten cuidado de cubrir cada parte de la bola con chocolate.

Por último, usa una cuchara para rociar chocolate sobre la parte superior de cada bola, creando un diseño con textura. Opcionalmente, también puedes agregar chispitas festivas a tus bolas de mantequilla de maní para que combinen con la festividad u ocasión.

Esta receta rinde para 20-25 bolitas, dependiendo del tamaño que las hagas. Si eres perfeccionista, puedes usar una cuchara para masa para medir cada bolita. A mí personalmente me gusta medir a ojo.

Consejos para hacer

• Si no tienes chocolate derretido a mano, puedes derretir chispas de chocolate o barras de chocolate para usarlas como cobertura de chocolate.
• Puedes cambiar las migas de galletas graham por migas de galletas de cualquier sabor. Elige galletas de mantequilla de maní para obtener un sabor aún más delicioso. Tienen el mismo sabor que las tazas de mantequilla de maní de Reese. O elige galletas de chocolate para crear una agradable variación de sabor.
• Si no tienes microondas, prueba con uno Baño María para derretir el chocolate o usar un crisol eléctrico.
• Si quieres mojar tus bolas en un solo paso, prueba a usar un herramienta de inmersión en espiral o un tenedor.
• ¿No te gusta la mantequilla de maní? Puedes usar cualquier tipo de mantequilla de frutos secos, como la de almendras, la de anacardos o incluso la de galletas, para preparar esta receta.
• Añade chispitas festivas si estás celebrando un día festivo.

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