Kerala, Tamil Nadu y Jammu y Cachemira ocuparon los tres primeros puestos en el Índice de Seguridad Alimentaria Estatal 2024, publicado por la Autoridad de Normas y Seguridad Alimentaria de la India (FSSAI) el viernes. Mientras que Kerala encabezó la lista, Tamil Nadu y Jammu y Cachemira ocuparon el segundo y tercer lugar, respectivamente.
Gujarat y Nagaland recibieron menciones y reconocimientos especiales. El informe se dio a conocer en la sesión inaugural de la Cumbre Mundial de Reguladores de Seguridad Alimentaria.
Parámetros
El Índice SFS es un marco de evaluación comparativa cuantitativo y cualitativo que evalúa a los estados y territorios de la Unión en varios parámetros de seguridad alimentaria, que incluyen recursos humanos y datos institucionales, cumplimiento, infraestructura y vigilancia de pruebas de alimentos, capacitación y desarrollo de capacidades y empoderamiento del consumidor.
En su informe, la FSSAI señaló que Kerala logró más del 100 por ciento de su objetivo de inspecciones en el año fiscal 24, mejoró su infraestructura de pruebas de alimentos y organizó campañas especiales para aumentar el número de titulares de licencias y registros, entre otros logros.
Mientras tanto, Tamil Nadu tiene un “número significativo de oficiales de seguridad alimentaria designados a tiempo completo, y ha constituido el Comité Asesor a Nivel Estatal y el Comité Asesor a Nivel de Distrito, que llevaron a cabo reuniones según lo programado”, señaló FSSAI.
Mantenerse al día con las tendencias
En su intervención en la sesión inaugural, el Ministro de Salud de la Unión, JP Nadda, dijo que la FSSAI está trabajando para armonizar los estándares de seguridad alimentaria con los puntos de referencia internacionales y alinear los Límites Máximos de Residuos de Pesticidas con los estándares globales del Codex.
Subrayó la necesidad de un estándar riguroso de seguridad alimentaria y un marco regulatorio adaptable para abordar tendencias alimentarias innovadoras como las proteínas de origen vegetal, las proteínas de insectos y la carne cultivada en laboratorio.
En referencia a los informes que han puesto de relieve los “alarmantes niveles de microplásticos” encontrados en las cadenas alimentarias, Nadda destacó el interés de la India por desarrollar envases ecológicos para mitigar la degradación ambiental. Nadda también hizo hincapié en la importancia de la adopción generalizada de la agricultura orgánica, a nivel mundial, para mitigar los riesgos que plantean los residuos de pesticidas en los alimentos.
“La rápida globalización, los avances tecnológicos y la evolución de las preferencias de los consumidores están transformando nuestros sistemas alimentarios a un ritmo sin precedentes. Nos enfrentamos a un complejo desafío que supone la persistencia de enfermedades transmitidas por los alimentos y nuevas preocupaciones como la seguridad de los nutracéuticos, los nuevos alimentos y los microplásticos en nuestra cadena alimentaria, al tiempo que luchamos por la sostenibilidad”, afirmó Nadda. Afirmó que el papel de los reguladores alimentarios nunca ha sido más crucial y exige una colaboración continua, una innovación incansable y un compromiso con la mejora constante de los sistemas de seguridad alimentaria.
Agricultura ecológica
El Ministro hizo un llamamiento a una mayor adopción de la agricultura orgánica a nivel mundial, afirmando que “los esfuerzos de la India por promover la agricultura orgánica, un método alternativo de control de plagas, son pasos en la dirección correcta, pero se necesita una adopción más generalizada a nivel mundial”.
El ministro anunció que India ha establecido una Fundación Nacional de Investigación con un presupuesto de casi 5,9 millones de dólares entre 2024 y 2028 para ampliar la investigación en diversos sectores, incluida la seguridad alimentaria.
Mientras tanto, la FSSAI ha lanzado las Alertas de Rechazo de Importación de Alimentos (FIRA), un portal en línea diseñado para notificar al público y a las autoridades de seguridad alimentaria pertinentes sobre los rechazos de importaciones de alimentos en las fronteras de la India. También lanzó una versión avanzada del Sistema de Despacho de Importación de Alimentos llamada Sistema de Despacho de Importación de Alimentos 2.0 (FICS 2.0), una versión avanzada del Sistema de Despacho de Importación de Alimentos para un procesamiento más rápido y transparencia al ofrecer una solución en línea completa con nuevas características, automatización e integración con otros portales relevantes. Además, también se presentó el programa de cocina de la FSSAI, en colaboración con la emisora estatal Doordarshan, para promover recetas de mijo.
