PUENTE, W.Va (WDTV) – Encontrar un lugar para disfrutar de un buen glizzy nunca ha sido tan fácil como lo es ahora, que Hot Dogs está abierto al público en Bridgeport y aquí para satisfacer todas sus necesidades francas. El negocio recién formado es propiedad de Becky y Jim Blair, dos nativos de Bridgeport, y sirve como un buen comienzo para la pareja; que se han embarcado en su propio viaje empresarial después de no poder conseguir una receta en otra tienda local de perritos calientes. Y aunque algunos pueden considerar esto una mezquindad, los Blair lo considerarían la oportunidad de negocio perfecta. Dejando en alto a los graduados de Bridgeport en 1986, con la esperanza de dejar su huella en una comunidad a la que siempre han llamado hogar.
“Hace muchos años intenté comprar un recibo en un establecimiento local de hot dogs, y después de muchos años de que me dijeran que no, decidí que algún día lo haría yo mismo. Trabajé y trabajé en la receta y una vez que me sentí cómodo con ellos , comenzamos a trabajar en este edificio, obviamente como un antiguo remolque de trabajo. Remodelamos completamente el interior y el exterior y nos preparamos para abrir la semana pasada, el 10 de junio. Si no fuera por la comunidad, los amigos y la familia, no lo haríamos. Hemos tenido la semana que tuvimos la semana pasada”.
Lo que diferencia a los Hot Dogs de otros establecimientos es que les gusta mantenerlo simple. Así que no hay confusión cuando entras a este establecimiento, sabes lo que te espera.
” Tengo un chili picante; me gusta decir que es mi chili favorito y un chili suave. Tengo papas fritas, tengo productos de coca cola. También tengo leche Gallagher, limonada y algunos productos de té. Eso es todo lo que hay en mi menú porque eso es todo lo que puedo soportar; y eso es todo lo que siempre quise hacer: solo hot dogs, papas fritas y una bebida”.
Esta es sólo la segunda semana que el negocio ha estado abierto, pero hasta ahora ha ido bien. El solo hecho de saber que esto está comenzando deja espacio para mucho entusiasmo y optimismo en el futuro.
“Que sigue creciendo y que puedo mantener mis precios razonablemente bajos. Trabajaré para poder hacerlo todos los días y continuaré alimentando a la comunidad. Estoy en 834 East Main Street, justo después del restaurante Oliverio's y justo antes del Alfred Complex, la gran Jirafa, no te puedes perder el edificio. Es rojo y adornado en amarillo como un Hot Dog”.
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