Se ha prohibido a las empresas retener propinas o cargos por servicios a su personal según las nuevas reglas que han entrado en vigor.
Todas las propinas, ya sea en efectivo o con tarjeta, deben ser compartidas entre los trabajadores por ley en Gran Bretaña, y millones de trabajadores, como los que trabajan en cafeterías, pubs, restaurantes, compañías de taxis y peluqueros, son los más probablemente beneficiados.
Si un empleador infringe la ley y se queda con las propinas, el trabajador podrá presentar una demanda ante un tribunal laboral.
Muchos han acogido con satisfacción el cambio, pero algunos advirtieron que podría cargar a las empresas bajo presión con un “coste adicional”.
La ley entra en vigor ocho años después de que un informe del gobierno sugiriera por primera vez esta política. Significa que las propinas deben entregarse a los empleados antes del final del mes siguiente a partir del momento en que se recibieron.
En 2021, el gobierno del Reino Unido dijo que el 80% de todas las propinas se realizaban con tarjeta, lo que sugiere que a las empresas les resulta más fácil conservar el dinero. El Departamento de Empresas y Comercio ha predicho que la nueva ley significará que los trabajadores recibirán otros 200 millones de libras esterlinas en lugar de sus empleadores.
“Las personas que trabajan en la hostelería son el alma de nuestro sector y estos cambios garantizan, con razón, que las propinas ganadas con esfuerzo a través de un servicio excelente terminen enteramente en sus bolsillos”, dijo Katie Nicholls, directora ejecutiva del organismo comercial UK Hospitality.
Pero afirmó que la política era “otro ejemplo de cómo los costos recaen en un sector que menos puede permitírselo”.
“Las nuevas normas, naturalmente, conllevan una carga administrativa y las empresas afrontarán algunos costes adicionales a medida que las apliquen en la práctica”, afirmó la señora Nicholls.
Dijo que la industria continuaría instando al gobierno a tomar medidas sobre las tarifas comerciales en el próximo Presupuesto.
La nueva política se produce después de que algunas empresas, incluidos los restaurantes de comidas informales, enfrentaran críticas por retener algunas o todas las propinas destinadas al personal.
Nisha Katona, propietaria de Mowgli Street Foods, dijo a la BBC que el cambio era necesario porque “los jóvenes dependen de la ley para protegerlos” de los empleadores que podrían evitar compartir propinas con el personal.
Pero añadió que, si bien apoyaba la ley, creía que afectaría a algunas empresas que no estaban preparadas.
“Habrá algunas víctimas debido a esta ley”, afirmó.
Pero Emma Webb de The Kitchen en Ilminster, Somerset, dijo que las nuevas reglas no cambiarían nada para su negocio.
“Tenemos frascos con el nombre de todos y al final del día todas las propinas se reparten entre todo el personal”, dijo. “Si los clientes dan una propina a través de la máquina de tarjetas, pido a mi personal que imprima el recibo, así que saco las propinas de la caja y las meto en el frasco”.
Sharon Graham, secretaria general del sindicato Unite, cuestionó cómo las empresas podrían interpretar la necesidad de distribuir las propinas de forma “justa”.
“Los empleadores deshonestos seguirán intentando negar a los trabajadores propinas justas a pesar de la nueva legislación”, afirmó, añadiendo que era “completamente inaceptable” que la ley no se introdujera también en Irlanda del Norte.
Se ha contactado al ejecutivo de Irlanda del Norte para solicitar comentarios.
Justin Madders, ministro laborista de Derechos Laborales, dijo que la política era “sólo el primer paso de muchos para proteger a los trabajadores y colocarlos en el corazón de nuestra economía”.
