La industria de bebidas ha instado a la Autoridad de Normas y Seguridad Alimentaria de la India (FSSAI) a que les permita hacer declaraciones de jugo “100 por ciento” en productos que no tienen “azúcar agregada”.
La Asociación India de Bebidas (IBA), el principal organismo industrial de fabricantes de bebidas, ha señalado que esto está en consonancia con las regulaciones de muchos mercados internacionales donde se reconoce el término “jugo 100 por ciento”.
En su petición a la autoridad de seguridad alimentaria, el organismo de la industria de bebidas ha dicho que se debería permitir que el jugo 100 por ciento de fruta, ya sea fresco o reconstituido, que no contenga “azúcares extraños añadidos, azúcares o edulcorantes nutritivos”, haga la afirmación. de ser “jugo 100 por ciento fresco”.
Añadió que estos jugos de frutas se conocen como “jugos sin azúcar”.
En junio, la FSSAI había ordenado a las empresas de bebidas que eliminaran las declaraciones de “jugo 100 por ciento de fruta” de las etiquetas, así como los anuncios de productos de jugo de fruta reconstituidos. La autoridad de seguridad alimentaria señaló que las regulaciones no contienen disposiciones que permitan a las empresas hacer declaraciones de “jugo 100 por ciento de fruta” y, por lo tanto, son engañosas.
Las fuentes dijeron que la industria de bebidas en su petición a los funcionarios de la autoridad de seguridad alimentaria señaló que países como EE.UU., Canadá y el modelo de perfil nutricional de la Organización Mundial de la Salud reconocen “jugo 100 por ciento de fruta”.
concentrados de jugo
Normalmente, los fabricantes extraen el jugo de la fruta y luego reducen el contenido de agua evaporando el agua presente de forma natural para formular un concentrado. Los actores de la industria señalaron que este proceso se lleva a cabo para que sea menos engorroso transportar los concentrados de jugo a las instalaciones de fabricación. Luego, los fabricantes de jugo de frutas reconstituyen el jugo agregando nuevamente agua en las instalaciones, que luego se vende a los consumidores. En la India, el tamaño del mercado de jugos 100% de fruta aún es incipiente y vale menos de 500 millones de rupias, según algunas estimaciones.
La industria ha insistido ante la autoridad de seguridad alimentaria en que no se debe permitir que ningún producto que contenga azúcar añadido o edulcorantes nutritivos haga la afirmación de ser 100 por ciento jugo de fruta.
En su aviso emitido en junio, la FSSAI había dicho que las empresas de bebidas deben cumplir con las normas para jugos de frutas como se especifica en el Reglamento de Normas y Seguridad Alimentaria (Normas de Productos Alimenticios y Aditivos Alimentarios) de 2011. También había señalado que las regulaciones establecen que en la lista de ingredientes, la palabra “reconstituido” debe mencionarse junto al nombre del jugo que se reconstituye a partir del concentrado.
