Arif Keles es propietario de Hisar Fresh Food en Schöneberg, Alemania, que elabora doner kebabs. Se opone al esfuerzo de Turquía por otorgar a los donantes el estatus de Garantía de Especialidad Tradicional en la UE. (Willa Rubin/NPR)
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Arif Keles es propietario de Hisar Fresh Food en Schöneberg, Alemania, que elabora doner kebabs. Se opone al esfuerzo de Turquía por otorgar a los donantes el estatus de Garantía de Especialidad Tradicional en la UE. (Willa Rubin/NPR)
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En Alemania, los döner kebabs son algo más que una comida callejera asequible y satisfactoria. Son un símbolo de la influencia culinaria de Turquía en el país. Hoy en el programa, cómo un esfuerzo por dar a los doner kebabs un estatus protegido bajo una regulación poco conocida de la UE podría traer algunas consecuencias económicas reales, en Alemania y más allá.
Un agradecimiento especial a Sidney Gennies, Sönke Matschurek y Maren Möhring.
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