Bebida de niebla de Londres: un hermoso desastre

Si está buscando una bebida acogedora que sea fácil de preparar en casa, no busque más, esta receta de bebida London Fog. Esto es esencialmente un café con leche de té Earl Grey endulzado con miel y almíbar de vainilla o lavanda. Si bien el té Earl Grey contiene menos cafeína que el café, esta bebida London Fog aún te dará una sacudida en la mañana o en una pequeña tarde, si es necesario.

London Fog es una bebida que puedes encontrar en el menú de Starbucks, así como en muchas cafeterías grandes y pequeñas. Si prefieres el té al café, ¡sin duda es algo que deberías probar! La bebida recibe su nombre de la leche vaporizada (espuma) que se encuentra encima, que recuerda a un día brumoso en Londres. Esto se combina con el hecho de que es una bebida a base de té, en lugar de café o espresso.

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Ingredientes

A veces, las bebidas London Fog incluyen almíbar simple de lavanda, como en un Latte de lavanda.

Cómo hacer una niebla londinense

Prepara el té Earl Grey. Lo preparo bastante fuerte, con menos agua ya que agregaremos leche. Agregue los edulcorantes y la vainilla.

Ahora a hacer la espuma de leche. Si tienes una máquina de café expreso con varilla de vapor, colócala justo debajo de la superficie de la leche y enciéndela.

Inclina ligeramente la jarra para crear un movimiento giratorio. Continúe cocinando al vapor hasta que la leche haya duplicado su volumen y tenga una textura suave y aterciopelada.

Si no tienes un tubo de vapor, puedes calentar la leche en la estufa y batirla a mano o usarla. un espumador de leche vigorosamente hasta que se vuelva espumoso.

Vierta la leche espumosa en la mezcla de té caliente y disfrute.

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Variaciones del London Fog Tea Latte

• Sustituya el Earl Grey por otro té negro o, si busca evitar la cafeína, por un té de hierbas.
• Puedes utilizar cualquier tipo de leche o alternativa láctea que prefieras. Si bien normalmente uso leche entera o al 2% en recetas de café con leche, puedes usar leche de avena, leche de soja, leche de almendras, etc.
• Si bien muchos agregan lavanda a London Fog, es opcional. También puedes optar por agregar otros sabores como jarabe simple de menta o almíbar simple de romero.