La carne CRECIDA EN LABORATORIO podría estar en nuestros platos en solo dos años según los planes de regulación gubernamentales.
La Agencia de Normas Alimentarias (FSA) establecerá el primer plan para probar su calidad y seguridad.
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La tecnología moderna permite cultivar filetes de solomillo en placas de Petri a partir de sólo un puñado de células de vaca, en lugar de matar animales de granja.
Actualmente, no hay derivados de células. carne de laboratorio Está aprobado para el consumo humano en el Reino Unido, aunque puede utilizarse en alimentos para mascotas.
El profesor Robin May, asesor científico jefe de la FSA, dijo: “Esto es muy emocionante.
“A nivel internacional, definitivamente estamos a la vanguardia.
“Gran Bretaña tiene un número relativamente alto de vegetarianosveganos y flexitarianos que buscan este tipo de alternativas”.
La FSA utilizará una subvención de £1,6 millones del Departamento de Ciencia, Innovación y Tecnología para establecer un sistema para probar y aprobar la carne de laboratorio.
Ya ha recibido cuatro solicitudes para productos de carne de vacuno, pollo y pato, y espera al menos 15 más pronto.
La instalación de las instalaciones tardará dos años.
El profesor May añadió: “Esto nos permitirá mantener el ritmo de las nuevas tecnologías que utiliza la industria alimentaria”.
carne cultivada se cultiva tomando células madre de un animal vivo y alentándolas a multiplicarse en un laboratorio.
La disposición de las células se puede controlar para crear diferentes texturas, como las duras crestas del filete o la suavidad de la grasa.
Los fabricantes esperan que los productos reduzcan la crueldad animal, el daño ambiental y el riesgo de extinción de especies.
