El sentido común les diría a los floridanos preocupados por Huracán milton recurriría a las noticias y a la Agencia Federal para el Manejo de Emergencias (FEMA) para mantenerse informado sobre el impacto de la tormenta. Pero hay una tercera fuente que muchos en el Sur están utilizando y que puede resultar sorprendente.
Casa de gofresla icónica cadena de restaurantes estadounidense con más de 1,600 ubicaciones conocida por preparar desayunos sureños, ha desarrollado un centro avanzado para tormentas con el que FEMA consulta.
La cadena se enorgullece de estar abierta cuando sus clientes más la necesitan, pero es particularmente vulnerable a los huracanes ya que la mayoría de sus ubicaciones se encuentran en la costa del Golfo, Florida, el sur y el Atlántico medio. Waffle House dijo que “adoptó plenamente su estrategia comercial posterior al desastre después del huracán Katrina”, cuando siete restaurantes fueron destruidos y decenas cerraron.
Después de Katrina, los lugares que pudieron reabrir se llenaron de gente hambrienta de una comida caliente. Waffle House se dio cuenta y “decidió reforzar sus procesos de gestión de crisis”.
“Los altos ejecutivos desarrollaron un manual para abrir después de un desastre, aumentaron el volumen de generadores portátiles, compraron un centro de comando móvil y entregaron a los empleados llaveros con contactos de emergencia”. la empresa dijo en su sitio web.
Ahora, las ventas a menudo se duplican o triplican después de una tormenta. La compañía dijo que intenta estar lo más preparada posible para los huracanes para poder ayudar a la comunidad.
“Si se tienen en cuenta todos los recursos que implementamos, el equipo que alquilamos, los suministros adicionales que transportamos en camiones, la mano de obra adicional que traemos, un lugar para que se queden, se puede ver que no lo estamos haciendo por las ventas de esos restaurantes. generar”, dijo Pat Warner, miembro del equipo de gestión de crisis de Waffle House, en el sitio web de la compañía.
Waffle House ahora tiene su propio centro de tormentas, que el gobernador de Georgia, Brian Kemp, visitó el martes.
La cadena también desarrolló el Índice de tormentas de Waffle House, que se inició después de que el ex administrador de FEMA, Craig Fugate, dijera: “¿Si llegas allí y Waffle House está cerrado? Eso es realmente malo. Ahí es donde vas a trabajar”.
Waffle House ha etiquetado a Milton, una tormenta de categoría 4, como “Código Rojo”, lo que significa que la compañía ha cerrado sus ubicaciones en el camino de la tormenta. Una calificación “Amarillo” significa que la ubicación tendrá un menú limitado y que es posible que el área no tenga energía. Un índice “Verde” significa que la tienda está funcionando con normalidad.
En muchas comunidades propensas a huracanes, la gente considera la decisión de Waffle House de permanecer abierta o cerrar como una señal de si deben evacuar.
Un usuario de Twitter en Florida escribió el miércoles“Actualización: todas las Waffle Houses cercanas a nuestra casa están cerradas. Si no lo sabes, la única regla férrea de los huracanes es que si un Waffle House cierra, la mierda se vuelve real”.
