El otoño es la mejor temporada, no hay competencia. (Claramente, estoy en la mayoría.) Llevamos varias semanas de temporada y he hecho sopas en abundancia, abastecido y reabastecido mi Los favoritos de otoño de Trader Joey me entregué a mi favorito pastel de calabaza. Pero para equilibrar las cosas entre todos los clásicos dulces y acogedores, estoy buscando recetas que sepan y se sientan como otoño, pero que también sean saludables y nutritivas. Ingrese: las mejores recetas de ensaladas de otoño de Internet. De nada.
19 recetas de ensaladas de otoño que llevan los acompañamientos a un nivel completamente nuevo
Lo mejor de las ensaladas de otoño es que incluyen bases de ensalada deliciosas como coles de Bruselas y quinua, junto con mis aderezos favoritos como batata y manzana. Estoy convencido que si pones todo lo mejor ingredientes de otoño en un bol sabría bastante bien.
Siga leyendo para conocer las mejores recetas de ensaladas de otoño que traerán la temporada a su cocina. (Y ayudarle a cambiar las cosas una vez que desaparezca el coma inducido por la calabaza).
Ensalada de calabaza y farro con manzanas, queso de cabra y nueces pecanas
Hecha para noches acogedoras en casa o para el banquete de Acción de Gracias, esta ensalada se apoya en algunos de los mejores sabores de la temporada para crear una receta de ensalada de otoño deliciosa y abundante.
Ensalada De Einkorn Con Calabaza Asada
Chef y emprendedor, camilla marcus conoce bien las delicias del escanda y con su experiencia surgió esta exquisita ensalada de otoño con sabores brillantes y atrevidos de piñones, hierbas frescas y calabaza kabocha.
Ensalada de verduras amargas, cítricos y prosciutto
Esta ensalada es la combinación perfecta de dulce, ácido y salado, todo en un solo tazón. Para una ensalada que no se base demasiado en las verduras y aporte un poco de emoción a su mesa, debe probarla.
Ensalada De Coliflor Asada
Hasta luego, ensaladas de verano, esta ensalada de coliflor es la próxima gran novedad. ¿A quién no se le antoja un acompañamiento abundante pero saludable para acompañar todos los platos principales de otoño?
Ensalada de col rizada de invierno con manzana y gruyere
A veces, la simplicidad es clave cuando pasas el tiempo en la cocina preparando otros platos principales y postres elaborados. Por suerte, esta ensalada de col rizada está aquí para cuando necesites un respiro.
Ensalada De Manzana Y Nueces
Poner manzanas en una ensalada es una de las formas más fáciles para mi corazón. Agregue algunas nueces y arándanos secos y se acabó el juego.
Ensalada de col rizada de cosecha
Lleno de superalimentos y productos de otoño, esta ensalada es tan buena como parece. (Y se ve muy bien). La calabaza, el brie (¡sí, brie!) y las peras también la hacen más abundante que la ensalada típica.
Ensalada de camote y dátiles caramelizados
Esta receta tiene todo lo que anhelo en una ensalada: algo cremoso, algo crujiente, algo inesperadamente dulce y algo picante. Aquí, eso significa batatas, pistachos, dátiles y mucho queso de cabra.
Calabaza Delicata Asada Con Feta, Almendras Y Hierbas
Lo diré: la calabaza delicata es la mejor calabaza. No es necesario pelarlo (mirándote, nuez moscada), y los aros quedan perfectamente crujientes en el horno, dejando el interior cremoso perfecto. Con mucho color y variedad de texturas, esta ensalada sabe lo que hace.
Ensalada picada de coliflor búfalo
Esta podría ser la receta de ensalada de otoño para poner fin a todas las recetas de ensaladas de otoño. También es una de las recetas más exclusivas de esta lista, gracias a la salsa búfalo más ligera, pero aún llena de sabor, que hace que la coliflor asada sea aún más deliciosa.
Ensalada de col rizada y arándanos rallados
Esta ensalada hace realidad todos mis sueños de otoño. La baya dulce y picante combina muy bien con la mezcla de col rizada y hierbas, y el tofu crujiente le da una textura crujiente, satisfactoria y deliciosa.
Ensalada Verde Sencilla de Via Carota
Un pequeño guiño a la simplicidad en nuestras recetas favoritas de ensaladas de otoño siempre es bienvenido. Esta ensalada verde reducida es justo lo que se nos antoja cuando la exageramos con los postres cremosos, las pastas y los guisos que están por todas partes en esta época del año.
Ensalada Delicata De Calabaza Asada Y Col Rizada
Sheela Prakash compartió esta receta con nosotros hace unos años y desde entonces ha sido una de las favoritas del otoño. Es saludable, colorido e increíblemente sabroso. Esta receta tiene el aderezo picante perfecto y no contiene gluten y es vegana.
Ensalada De Sésamo
A todo el mundo le encanta la ensalada verde clásica y, si puedes creerlo, esta receta lleva las cosas a un nivel superior. Las verduras tiernas absorben felizmente cada gota del aderezo con jengibre, brindándote un plato de delicias cremosas, crujientes y con sabor a nuez.
Ensalada de verduras asadas del suroeste con quinua crujiente
Gaby Dalkin de ¿Qué cocina Gaby? compartió con nosotros esta hermosa ensalada de verduras que está llena de lo mejor del otoño y el invierno. Las hojuelas de pimiento rojo agregan la cantidad perfecta de especias, la quinua aporta la cantidad justa de crujiente y los frijoles pintos le dan a la ensalada algo de proteína.
Ensalada de pomelo y aguacate con remolacha dorada, queso feta y garbanzos crujientes
Combinada con remolacha dorada (que, si no eres fanático de sus primas de color rojo rosado, son mucho más suaves y un poco más dulces), esta ensalada simplemente deja que los productos de temporada hagan su trabajo. Además, queda muy bonito cuando está todo enchapado.
Ensalada de cítricos Chaat Masala
Si esta ensalada se calificara en función del tiempo de preparación y lo impresionante, estaría fuera de serie. Esta receta resalta los cítricos frescos y complementa el sabor con rábanos, menta y tanto chaat masala como su paladar pueda soportar.
Ensalada de col rizada y arroz salvaje con vinagreta de arce y mostaza
Todo sobre esta receta, desde la imagen hasta la lista de ingredientes, simplemente cae a gritos. No solo incluye una sabrosa vinagreta de arce y mostaza, sino que también tiene toneladas de favoritos de otoño: col rizada, manzanas, arándanos, almendras, queso de cabra y más.
Ensalada picante de cítricos y col rizada de invierno
Si, como a mí, hace mucho que no le gusta la col rizada, esta ensalada es su regalo de bienvenida. La clave es masajear las verduras el tiempo suficiente para que las hojas cedan fácilmente al aderezo de tahini de cítricos. Combinada con una variedad de cítricos, esta ensalada es una belleza comestible.
