Factores que impulsan el aumento Precios TOP
Varios factores contribuyen al aumento de los precios de estos vegetales esenciales. Sus ciclos de cultivo estacionales cortos, combinados con su naturaleza perecedera, crean desafíos de almacenamiento. Además, la producción suele estar concentrada regionalmente, lo que hace que las cadenas de suministro sean vulnerables a las perturbaciones causadas por fenómenos climáticos como olas de calor e inundaciones. La creciente demanda de los consumidores y las preferencias de consumo regionales presionan aún más la cadena de suministro, intensificando la volatilidad de los precios. Durante las temporadas de escasez, la escasez de oferta genera precios altos, mientras que las cosechas abundantes durante las temporadas altas obligan a los agricultores a vender sus productos a precios de saldo, a menudo por debajo de los costos de producción. Estas fluctuaciones son comunes debido a la falta de una infraestructura de cadena de suministro consistente y de redes de distribución eficientes.
La creciente producción de cultivos TOP en la India
La producción de tomates, cebollas y patatas de la India se ha expandido rápidamente: las estimaciones para 2022-23 sitúan la producción en 20,4 millones de toneladas métricas (MMT), 30,2 MMT y 60,1 MMT, respectivamente. El país se ha convertido en el segundo productor mundial de tomates y patatas. India también ha superado a China para convertirse en el mayor productor de cebollas, contribuyendo con el 28,6% de la producción mundial, según la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
Intervenciones de política para frenar la volatilidad de los precios
El Banco de la Reserva de la India (RBI) ha propuesto varias medidas para gestionar la volatilidad de los precios TOP:
Reformas del mercado agrícola: Fomentar el desarrollo de mandis privados para brindar a los agricultores opciones más competitivas para vender sus productos, al tiempo que se mejora el funcionamiento de los Comités de Mercado de Productos Agrícolas (APMC) existentes.
Comercio de futuros: Reintroducir el comercio de futuros de papa, que fue prohibido en 2014, y explorar la posibilidad de lanzar futuros de cebolla para mejorar la determinación de precios y reducir los riesgos de mercado.
Ampliación de almacenamiento: Desarrollar infraestructura de almacenamiento en frío en todo el país para evitar pérdidas durante los picos de producción. El almacenamiento en frío de patatas se concentra en Uttar Pradesh, mientras que Maharashtra domina el almacenamiento de cebollas, lo que pone de relieve la necesidad de una red más distribuida.
Procesamiento y Productividad: Invertir en instalaciones de procesamiento y aumentar la productividad de los cultivos para estabilizar el suministro y reducir el desperdicio.
Estas medidas tienen como objetivo mitigar las interrupciones del suministro, estabilizar los precios y brindar a los agricultores mejores oportunidades de mercado, garantizando que tanto los consumidores como los productores se beneficien de una dinámica de precios más estable en el futuro.
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