Durante generaciones, la costa de Amalfi ha conservado la reputación de ser el destino vacacional favorito de la élite mundial. Con vistas al mar Tirreno y al golfo de Salerno, esta famosa y pintoresca región ha aparecido en innumerables películas y sigue siendo sinónimo de la dolce vita.
La costa de Amalfi es también uno de los mejores lugares para cenar del mundo, con una de las mayores concentraciones de Estrella Michelin restaurantes en Italia. Es suficiente para hacer que cualquiera fantasee con reservar un vuelo a Italia y disfrutar de mariscos, pasta y vino.
Sin embargo, en los últimos años, ha sido más difícil que nunca acceder a las codiciadas oportunidades gastronómicas.
“Después del COVID-19, seguro que os habéis dado cuenta de que todo está lleno, ¿verdad? Cada avión está lleno, cada restaurante está lleno, cada hotel está lleno”, dijo la asesora de viajes Jaclyn Sienna India. “Entonces, ¿cómo se puede conseguir que la gente acceda a restaurantes, hoteles, yates y experiencias que ya están reservadas?”
India sabe más que la mayoría sobre cómo atraer gente a los restaurantes: durante 16 años, ha dirigido Siena Carlosun servicio de conserjería y planificación de viajes para los ultrarricos. Su experiencia está reservada para familias que ganan más de 100 millones de dólares, y sus clientes anteriores incluyen a George W. Bush y Mariah Carey.
Sin embargo, a pesar de su currículum repleto de estrellas, India enfatizó que el acceso a los restaurantes (u hoteles, yates u otras experiencias de lujo) más interesantes y populares se reduce a algunos factores importantes: a saber, comprender lo que buscan los clientes y establecer relaciones con ellos. los restaurantes que pueden satisfacer esos deseos.
“La gente realmente se ha alejado de la buena mesa; Rara vez tenemos un cliente que quiera sentarse a ver un menú de degustación”, explicó. “Todo el cambio en los últimos tres años se ha centrado en los restaurantes de moda, donde la atención no está necesariamente en la comida. Nunca se trata de comida, se trata de FOMO. Se trata de decir que entraste, es un derecho a presumir”.
Si está interesado en presumir (y está dispuesto a ser persistente en la lucha por una reserva), siga leyendo para ver qué mesas de restaurantes de la costa de Amalfi son las más difíciles de conseguir, según Sienna Charles.
