¿Estás buscando un gran trabajo secundario? ¿O quizás una empresa que ofrezca la flexibilidad de operar desde casa? La industria de herramientas para afilar cuchillos en Estados Unidos fue valorado en 70,9 millones de dólares en 2020, y se prevé que experimente un crecimiento anual.
Los afiladores de cuchillos sólo necesitan un sitio web y herramientas para empezar.
El arte de afilar cuchillos
Un mercado objetivo importante son los consumidores que quieren afilar sus cuchillos en lugar de reemplazarlos. Además, las empresas como los restaurantes deben mantener los cuchillos afilados. Esto incluye carniceros y chefs, así como maquinillas y tijeras utilizadas en salones y barberías.
Los propietarios pueden utilizar un proceso de afilado para motosierras, cuchillas de cortacésped y herramientas de jardinería.
¿Por qué son importantes las herramientas para afilar cuchillos de calidad?
Un afilador de cuchillos de calidad ayuda a mantener el filo de las hojas, lo que da como resultado cortes limpios y uniformes tanto en cocinas domésticas como en restaurantes. Además, es menos probable que un borde afilado se resbale, lo que hace que su uso sea más seguro.
Una hoja desafilada puede hacer perder tiempo y dinero debido a las astillas y rebabas que provocan desgaste. El uso de un afilador afina los filos de las hojas, mejorando su eficacia.
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Lista de herramientas y equipos profesionales para afilar cuchillos
Iniciar uno de estos negocios requiere comprender los suministros de afilado necesarios. Las empresas de afilado de cuchillos más exitosas tienen costos mínimos. Con el equipo adecuado, puedes conseguir beneficios sustanciales.
Encontrar un buen afilador de cuchillos significa seleccionar diferentes tipos, como manual o eléctrico. Y luego hay suministros que clasificar.
Aquí hay un lugar para conseguir algo apoyo temprano.
Afiladores de cuchillos eléctricos
Un afilador eléctrico es un elección popular. Nunca es una buena idea tocar las partes móviles de estos. La mayoría de los afiladores eléctricos de alta gama vienen con la capacidad de inclinarse. Y una forma de afilar la hoja como si fuera una varilla separada.
Los mejor valorados
La elección de mecánica popular
La elección del chef
Afiladores de cuchillos de mano
La idea es conseguir un borde liso, fino y afilado. Existen diferentes tipos de afiladores portátiles que pueden lograr este objetivo para cualquier hoja. Estas son algunas de las mejores opciones que mantendrán sus dedos seguros al mismo tiempo. Busque características como una hoja de cerámica que sean buenas para afilar.
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- Afilador de cuchillos manual Chef'sChoice 4643 ProntoPro Diamond Hone
- SHARPAL 191H Afilador de tijeras para cuchillos de cocina para cuchillos rectos y dentados
Sistemas guiados de afilado de cuchillos
La idea detrás de las sesiones de afilado es mantener los bordes. Hay varios fabricantes diferentes de afiladores en esta categoría. Busque uno que le permita afilar una hoja con una piedra que le permita cambiar el grano sin necesidad de cambiar la varilla de afilado. Cualquier cosa de Work Sharp califica como una de las mejores opciones. Busque productos con abrazaderas que mantengan el filo del cuchillo en su lugar.
- Afilador de campo guiado Work Sharp.
- Afilador de cuchillos con ajuste de precisión Work Sharp
- Sistema de afilado universal Lansky
Un organizador o cajón de cocina es un buen lugar para guardar su reserva de cuchillos.
Piedras para afilar cuchillos
Una piedra de afilar es la forma más común y popular de conseguir un filo consistente en cuchillos y herramientas. Son versátiles y se pueden aplicar a casi cualquier borde.
Puedes elegir entre:
- Piedras de agua
- Productos de diamante
- Piedras de Arkansas
- Piedras de aceite
- Productos Naturales
- Sistemas de piedra para bancos
- Piedras Cerámicas
- Opciones de agua de cerámica Shapton
Independientemente del afilador que elijas, necesitarás saber algunas cosas sobre el ángulo correcto a utilizar. El aceite y el agua proporcionan lubricantes en la superficie, por lo que obtendrás un borde afilado.
Necesitas mirar dentro de una piedra aplanada. Se utilizan para aplanar o nivelar las superficies de estas herramientas. Hay dos tipos básicos, hechos de carburo de silicio o de plato de comida.
Afiladores de cuchillos y aceros para afilar
Si busca un acero para bruñir que funcione eficazmente, opte por uno elaborado con acero inoxidable. Tenga en cuenta que el acero para bruñir y el acero para afilar son las mismas herramientas.
Elegir el tipo correcto de varilla de bruñir depende de su presupuesto y de algunas otras cosas. Aquí hay algunas opciones que harán que todo, desde sus tijeras hasta sus hachas, esté en excelente forma. Asegúrate de que cualquier varilla que elijas afilar tenga un buen agarre.
- Winware Acero inoxidable para afilar, 12 pulgadas
- Afilador de cuchillos Global G-74 de 8,5 ″, manguera de bolsillo 264, acero inoxidable
- Shun Cutlery Classic Combinación de acero para bruñir de 9 pulgadas, corrige suavemente los bordes enrollados de los cuchillos, varilla de bruñido suave y microacanalada, guía de ángulo incorporada, acero de bruñido japonés profesional
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¿Cuál es el mejor método para afilar navajas de bolsillo?
Es esencial asegurarse de que su navaja permanezca afilada. Aquí hay algunos pasos para ayudar a mantener su ventaja. Antes de comenzar, asegúrese de determinar el ángulo correcto del borde.
Afila los bordes del cuchillo en un ángulo de 15 a 20° en ambos lados. Tenga cuidado de no quitar demasiado metal, ya que las rebabas pueden dificultar el corte del material. Apunta a un borde que sea delgado, similar a una navaja.
Puedes afilar los cuchillos con una piedra. Es mejor comenzar con el grano grueso y pasar a versiones más finas. Afilar la hoja con varillas de cerámica también funciona y aquí hay algunos sacapuntas de cerámica. Son tan duros como los diamantes.
¿Se pregunta si es necesario un afilador de cuchillos para su navaja de bolsillo? Pruebe la prueba del papel: los cuchillos que requieren afilarse romperán el papel. También existen métodos adicionales que puede utilizar. Pasa suavemente la hoja por tu uña; si se engancha, entonces el borde está en buenas condiciones.
¿Cuál es la mejor herramienta para afilar cuchillos dentados?
Los cuchillos dentados son diferentes a otros, como los cuchillos de pelar. Los dentados pueden cortar materiales más blandos. Sin embargo, también existen cuchillos de marar dentados. Son excelentes para cortar elementos como tomates.
Afilar estos cuchillos significa buscar un producto de primera. como el Lansky PS-MED01 BladeMedic. A diferencia de otros sacapuntas, este cabe en tu bolsillo.
¿Qué afilador de cuchillos es mejor para cuchillos sin filo?
Un cuchillo sin filo puede resultar ineficaz y peligroso. Los accidentes ocurren cuando necesitas pasarlo a través de un material. Consumer Reports ofrece reseñas imparciales. Investigan de forma independiente cuáles son mejores para obtener características como un ángulo consistente y un buen filo en los cuchillos de chef. Miraron afiladores eléctricos y afiladores manuales, y este fue el elección del editor.
¿Cómo afilan sus cuchillos los chefs profesionales?
Un cuchillo de chef es importante tanto para los cocineros caseros como para los profesionales. Si cocina y prepara comidas en restaurantes, quiere afiladores que funcionen.
Algunos chefs sugieren afilar el acero para darle al cuchillo un filo y son económicos. Algunos dicen que se puede conseguir un borde fino utilizando el borde no afilado de un cuchillo sobre el otro.
Aún así, otros chefs prefieren los afiladores eléctricos para afilar la unidad para cortar alimentos. Recuerde, la geometría de la hoja es fundamental para cualquier afilador. Muchos afilarán cuchillos en diferentes ángulos. Aquí hay una guía puede usar que incluye afiladores como el Richard Kell Brass Bevel Gauge.
Imagen: Elementos de Envato
Este artículo, “Herramientas para afilar cuchillos: su lista para iniciar un negocio“fue publicado por primera vez en Tendencias de las pequeñas empresas
