48 horas de diseño y cultura en Kioto, Japón

La primera vez que me senté en un avión y escuché “hemos iniciado nuestro descenso”, Kioto era el lugar al que quería ir. Décadas después, a fines de agosto, finalmente lo logré, justo a tiempo para el tifón Shanshan. Solo 48 horas antes y un cierre inminente de toda la ciudad no eran exactamente una “escapada perfecta”. Sin embargo, Kioto es así: incluso en las circunstancias menos ideales, te deja sin aliento.

No hace falta buscar mucho para encontrar un diseño hermoso en la antigua capital de Japón. Está por todas partes: en la tipografía llamativa que adorna las aceras, las pequeñas cortinas de lino que marcan la entrada de un restaurante, los faroles de origami que cuelgan a lo largo de la orilla del río y la naturaleza ordenada de las calles. Hacen que todo parezca estar de moda, incluso el logotipo de estilo saloon de Lawson Station (una cadena de tiendas de conveniencia), que, si se encontrara en Texas, parecería una parodia de sí mismo. Cada detalle, desde los delicados arreglos florales en los escaparates hasta la simetría de las botellas de sake en los mostradores de los bares, parece espontáneo e intencional a la vez.

Es fácil enamorarse de un lugar. Es como un romance de verano del que no te puedes desprender, uno que sabes que seguirá ocupando tus pensamientos años después. Con un flechazo como Kioto, es fácil perderse y dejar que tu mente divague. Pero no te dejes llevar demasiado: permanece presente porque cada detalle cuenta. Aquí te contamos cómo un amante del arte y el diseño puede aprovechar al máximo 48 horas con su nueva musa, Kioto.

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Viernes

15:00 horas | Registro en el Ace Hotel Kyoto

Llego a Hotel Ace Kyotodiseñado por el legendario arquitecto Kengo Kuma en la antigua Central Telefónica de Kioto. Hay parejas con monos de lino monocromos y bolsas de lona que dicen cosas como “Durmiendo en Seattle”. La recepcionista que me registra lleva un sombrero negro que dice “Advertencia del FBI” y, durante el día, la larga mesa de madera del vestíbulo está repleta de gente trabajando con sus portátiles, un entorno ideal para un encuentro casual en Kioto. Mi habitación tiene toques matizados, como un reproductor de vinilos con discos de artistas como Chief Ebenezer Obey. En el segundo piso, el PIOPIKO El bar de tacos estaba repleto de gente cuando pasé a tomar un aperitivo por la tarde. Y justo afuera, las calles están llenas de cerámicas y tiendas vintage, justo en el corazón de todo.

16 h | Tiendas de diseño local

Kioto es el tipo de lugar por el que podrías pasear sin parar. Las calles son compactas y parece que pudieras extender los brazos y alcanzar un lado u otro. Deambulo por allí y me topo con Osugi Shoten, una pequeña tienda de cerámica antigua. El tendero me muestra con entusiasmo los diferentes períodos de la cerámica japonesa. Cuando finalmente elegí una taza, notó un pequeño rasguño que no había visto y me descontó 9.600 yenes del precio sin que se lo pidiera, solo en Japón. Entre mis otras paradas favoritas estaban Artículos y prendas de vestir de Mumokuteki, Ajustes ordinarios, Capitaly Kyo AmahareCuantas más tiendas de denim y ropa vintage visites, mejor.

6 pm | Callejón Pontocho

Como tengo algo de tiempo libre antes de cenar, me dirijo a Pontocho Alley, una calle estrecha junto al río llena de restaurantes y bares. Las fachadas de madera y los caminos iluminados por faroles son la introducción perfecta a una ciudad. Un vaso de sake en uno, un pedido de yakitori en otro y un buen trago de whisky japonés en el siguiente. Pasea y déjate caer por cualquier lugar que te llame la atención. Terminé en Yakitori de Kiotolo cual, si me preguntas, merece con creces su calificación de 4,9 estrellas en Google Review.

19:00 horas | Sushi Rakumi

La cena consiste en un menú de unos 20 platos y 2 estrellas Michelin. Sushi Rakumiun pequeño mostrador de sushi de madera en una calle tranquila del barrio de Higashiyama-ku. Con solo ocho asientos, el ambiente íntimo convierte a los extraños en amigos rápidamente. Natillas de maíz con uni, paparda del Pacífico, nigiri de otoro y el melón más dulce que he probado en mi vida son solo algunos de los platos destacados de esta experiencia culinaria vertiginosa.

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Sábado

8:00 am | Stumptown en el Ace Hotel Kyoto

De Stumptown El primer puesto internacional, escondido dentro del hotel, trae un trocito del noroeste del Pacífico a Kioto. Es un sueño para los aficionados al café: hay café espresso, café de filtro y café en grano, además de los productos exclusivos de Stumptown. Pero para los que no beben café, como yo, son los pasteles del local los que se llevan el protagonismo. Tanto si buscas un estimulante matutino como si solo te apetece algo dulce, es una forma estupenda de empezar el día.

9 am | Bosque de bambú de Arashiyama

Un breve viaje a la Bosque de bambú de Arashiyama El paseo por los altos tallos de bambú, entre los suaves sonidos de las ramas que se balancean y el ocasional clic de una cámara, es casi una experiencia meditativa. A lo largo del camino, pasarás por pequeños santuarios e incluso podrás desviarte hacia la Villa Okochi-Sanso, un hermoso parque con jardines y vistas panorámicas de las montañas de Kioto.

11:00 horas | Villa Imperial Katsura

Una visita a Villa Imperial Katsura La Villa revela uno de los mejores ejemplos de arquitectura y paisajismo tradicionales de Japón. Diseñada por el renombrado arquitecto Kobori Enshū, hay áreas para tomar baños de luna y ceremonias de té, un testimonio de una cultura profundamente arraigada en la naturaleza. Su simplicidad y sus cualidades armoniosas la han convertido en una inspiración para nombres como Le Corbusier y Walter Gropius, y la Villa en sí misma ofrece una visión del mundo de la aristocracia japonesa durante el período Edo.

13 h | Jardín de Bellas Artes

Para una dosis de modernidad, visite el Jardín de Bellas Artesun museo al aire libre diseñado por Tadao Ando. Las pasarelas minimalistas de hormigón y los elementos de cristal actúan como un austero telón de fondo para reproducciones de obras clásicas como la de Leonardo da Vinci. La última cena y de Claude Monet Lirios de agua sobre baldosas de cerámica. Es un recordatorio sorprendente de que incluso en la excepcional e histórica cultura del diseño de Kioto, hay espacio para la innovación.

4 pm | Mercado de Nishiki

Mercado de Nishiki El mercado está lleno de energía, pero no resulta abrumador a esta hora. Es el lugar perfecto para explorar las delicias culinarias de Kioto, desde las humeantes gyozas hasta los dulces mochi, todo en un solo lugar. Uno de los aspectos más encantadores de la cultura de Kioto se hace evidente: la importancia de los modales y la presencia. Aquí no hay que caminar mientras se come. Como en muchos de los mercados de Japón, se requiere que uno se siente y se tome el tiempo necesario para disfrutar de la comida.

21:00 horas | Gion

Los confidentes a los que les pedí recomendaciones sobre Kioto me dijeron que pasara la tarde en el barrio de Gion. Descubrí que las calles iluminadas por faroles y los restaurantes con una luz tenue creaban un ambiente cinematográfico. Me tomé mi tiempo y caminé a lo largo del río Kamo, donde el sonido del agua y la ocasional visión de geishas contribuían a la atmósfera. Pase por aquí La barra comúnun lugar escondido sin carta que sirve cócteles con una seriedad casi científica.

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Domingo

8.30 h | Bosques Walden de Kioto

La escena del café y el matcha en Kioto es una forma de arte en sí misma. Pruébelo en Bosques de Waldenuna cafetería minimalista que combina un diseño moderno con materiales naturales. El espacio de hormigón, que resulta muy relajante, invita a reflexionar antes de las aventuras del día.

10 am | La casa de Kawai Kanjiro

Kanjiro kawaii Fue un maestro ceramista y figura clave del movimiento Mingei (artesanía popular), y su casa, ahora un museo en Higashiyama, permanece tal como la dejó. Kanjiro no solo diseñó la casa en la que vivió en la década de 1930, sino que también elaboró ​​la mayoría de los muebles y obras de arte. Me pongo las zapatillas que me proporcionaron y deambulo por las habitaciones llenas de cerámica, trabajos en madera y esculturas que reflejan su profundo compromiso con la artesanía. Es un espacio tranquilo y meditativo donde el diseño y la vida son inseparables.

11:00 h | Santuario Fushimi Inari

Continué Santuario Fushimi Inariuna visita obligada para los amantes del diseño. Las icónicas puertas torii rojas parecen extenderse eternamente. Es fácil perder la noción del tiempo a medida que uno avanza entre las brillantes estructuras bermellón, que dan una sensación de grandeza e intimidad a la vez. Cada puerta es donada por particulares y empresas, una tradición que ha perdurado durante siglos para honrar a Inari, el dios sintoísta del arroz y la prosperidad, entre otras cosas.

12.30 h | Higashiyama del Sur y Kiyomizu-dera

Aunque hubiera preferido que fuera más larga, la siguiente hora la pasé paseando por el sur de Higashiyama, el histórico distrito de las geishas. Las casas de madera de Machiya y las estrechas callejuelas ofrecen una visión del antiguo Kioto. El aroma del yatsuhashi recién hecho, el dulce característico de Kioto, me atrae hacia una tienda cercana. Las calles están llenas de faroles de papel de colores vivos y los sonidos de la música shamisen resuenan en una casa de té cercana. Desde allí, visité Templo Kiyomizu-derauno de los templos más famosos de Kioto, situado en la ladera de una colina con vistas panorámicas de la ciudad.

14 h | Tempura Endo Yasaka

Mi último almuerzo fue en Yasaka endo tempura en el cercano Gion. Frente al templo Kenninji, con la famosa pagoda Yasaka al frente, este elegante restaurante sirve tempura ligera y crujiente. Ubicado en una antigua casa de té de la era Meiji donde las geishas y las maikos entretenían a los invitados, saboree un menú de mariscos y verduras ligeramente rebozados. La atención al detalle del espíritu de diseño más amplio de Kioto: reflexivo y sobrio.