ASHEVILLE – En menos de un mes, una nueva serie de festivales de cultura gastronómica de base invadirá lugares de toda la ciudad.
Bite Me debuta del 14 al 18 de agosto con eventos y actividades planificadas en restaurantes, bares, centros comunitarios, negocios locales y más.
El programa del evento de cinco días abarca desde una barbacoa comunitaria para toda la familia en un parque del vecindario hasta experiencias gastronómicas únicas con entrada exclusiva para adultos.
Jefferson Ellison, fundador de Bite Me y propietario de la agencia de comunicaciones JD Ellison & Company, dijo que el modelo de festival “elige tu propio viaje” del festival inaugural ofrece paneles de discusión, clases de cocina y degustaciones con reconocidos profesionales culinarios y de bebidas locales y nacionales, fiestas de baile y mucho más.
Ellison dijo que el festival está pensado para ser accesible e inclusivo sin importar el horario o el presupuesto. Más opciones aumentan las posibilidades de que los asistentes encuentren cosas que quieran hacer.
“Mucha gente nos dijo que solo querían asistir al concurso de cocina y no querían comprar el pase del día viernes… Por eso, creamos un boleto diferente para que puedas pagar $35 y solo asistir al concurso de cocina”, dijo.
Los miembros del comité de planificación de eventos de Bite Me son Ellison, Jennifer Rodríguez (Asheville Guide), Sarah Fiori (Asheville Crafted Edge) y Melinda Hanley (pastelera).
Entradas para el festival Bite Me
Las entradas para Bite Me cuestan $149 en bitemeavl.comHay pases diarios disponibles.
Ellison recomienda el pase de festival de una semana en lugar de pases diarios individuales para aprovechar los ahorros y comprar entradas con anticipación, ya que se espera que los eventos se agoten.
“Si no sabes a qué quieres ir, entonces compra el pase del festival y así podrás ir a donde quieras”, dijo Ellison.
Las entradas incluyen acceso a los eventos enumerados en el calendario principal, incluida la cena inaugural organizada por el favorito local Not Another Supper Club en Cultura.
El brunch de clausura del domingo será presentado por el galardonado historiador gastronómico nacional Adrian Miller, quien se sentará con Danielle y Gabrielle Davenport, propietarias de Books & More (BEM), una librería de Nueva York que promueve libros de cocina y literatura sobre la alimentación de los negros, en “The Hidden Stories in a Recipe” el 18 de agosto.
“Cuanto más hablábamos con la gente, más queríamos que algunas de las comidas fueran parte del paquete”, dijo Ellison.
Los titulares de pases del festival deben reservar los eventos gastronómicos en línea.
Las experiencias adicionales con cenas y conferencias magistrales varían en costo, como la cena de cinco platos con los chefs Josiah McGaughey y Cleophus Hethington, Jr. en Vivian ($120) y la cena de la granja a la mesa con el chef Taylor Montgomery, de Montgomery Sky Farms, en 5 Points Restaurant ($75).
Ver la página de eventos especiales en bitemeavl.com/cenas.
Lo más destacado del programa Bite Me
El 14 de agosto, el festival comenzará con “The Hot Seat”, una sesión de charla estilo “Lunch and Learn” con la empresaria local Neomi Negron de Buggy Pops, Jen Hampton de Food and Beverage Union, Explore Asheville y funcionarios electos.
El 15 de agosto, los miembros de la comunidad discutirán sobre diversidad y emprendimiento en el Desayuno Business in Color, presentado por Eagle Market Streets.
Chop Shop Butchery realizará una demostración y Eda Rhyne Distilling Company organizará una degustación el mismo día. Asheville Crafted Edge organizará una experiencia inmersiva de fabricación de cuchillos el 14 de agosto.
Ellison dijo que está entusiasmado por los dos eventos que se llevarán a cabo por primera vez entre pioneros de la industria, como el que se llevará a cabo entre Connie Matisse, escritora y cofundadora de East Fork Pottery, y David Gate, poeta, escritor y artista visual, en “El poder de las palabras para alimentar el alma” a las 6 p. m. el 14 de agosto.
Las autoras culinarias ganadoras del premio James Beard, Hawa Hassan y Cynthia Greenlee, compartirán sus conocimientos con el público en el Centro Cultural YMI en el barrio históricamente negro del centro, The Block.
El 16 de agosto, en una competencia de cocina en asociación con el departamento culinario del Asheville Buncombe Technical Community College, los chefs locales Nick Abbott, Ryan Kline, Rakim Gaines y Suji May competirán por un premio en efectivo de $1,000.
El sábado por la mañana (17 de agosto), los asistentes al festival podrán pasar por el Mercado Comunitario para asistir a mesas redondas, escuchar música en vivo y degustaciones, y comprar en 20 puestos de vendedores.
Las fiestas para mayores de 21 años incluyen Wine Down (15 de agosto), Friday Rave (16 de agosto) y Double Crown After Party (17 de agosto).
Bite Me concluirá con “The Big Ass Cook Out”, una fiesta comunitaria al aire libre con comida y bebidas y música de DJ Mad Mike y DJ Savvy G.
“Si la comunidad quiere que sigan ocurriendo cosas diferentes, tiene que apoyarlas”, dijo Ellison. “La gente tiene que asistir, pero si no lo hace, igualmente nos divertiremos”.
Muérdeme
Dónde: Varias ubicaciones, Asheville.
Cuando: Del 14 al 18 de agosto.
Información: Consulta el horario y compra entradas para Bite Me en bitemeavl.comPara más información, síguenos en Instagram @bitemeavl.
Historias que quizás te hayas perdido:
Tiana Kennell es la reportera de gastronomía del Asheville Citizen Times, parte de la cadena USA Today. Envíele un correo electrónico a tkennell@citizentimes.com o sígala en Instagram @PrincessOfPage. Apoye este tipo de periodismo con unsuscripción al Citizen Times.
