El Instituto de Artes de Detroit presenta El arte de cenar: la cultura gastronómica en el mundo islámico, un importante estudio que explora y celebra el arte islámico a través de la lente de la comida y la cultura culinaria.
Con casi 230 obras de Medio Oriente, Egipto, Asia Central, Meridional y Oriental y Europa, la exposición ilumina las conexiones entre el arte y la cocina desde la antigüedad hasta la actualidad, demostrando cómo la comida trasciende culturas, orígenes y fronteras.
En exhibición desde el 22 de septiembre de 2024 hasta el 5 de enero de 2025, The Art of Dining combina una experiencia multisensorial de imágenes, sonidos y olores con una amplia gama de objetos históricos relacionados con la preparación, el servicio y el disfrute de la comida.
El espectáculo se presenta en agrupaciones temáticas como preparación de alimentos, cenas comunitarias y cultura del café, además de comer saludablemente, picnics y mucho más.
“A través de esta presentación excepcional, el DIA celebra el arte de la gastronomía y su poder para unir a la gente”, afirma Salvador Salort-Pons, director del Instituto de Artes de Detroit. “Al ser especialmente relevante en Michigan, estamos entusiasmados de compartir el pan con todos y experimentar la fascinante y deliciosa cultura culinaria del mundo islámico, una oportunidad para saborear la riqueza cultural de nuestras diversas comunidades que enriquecen nuestra región todos los días”.
La muestra incluye vasijas y vajillas para comer y beber; pinturas que representan escenas de banquetes y preparación de alimentos; libros de cocina históricos con recetas que todavía se utilizan hoy en día; instrumentos musicales, tocados para entretenimiento durante comidas elaboradas, presentados aquí con clips de sonido; hermosas prendas usadas para ocasiones especiales, como banquetes; y cajas de perfumes llenas de aromas de agua de rosas, azahar, café y cardamomo.
Una sección dedicada a la sufra (un mantel o mesa baja sobre la que se sirve la comida) explora la experiencia gastronómica, con una sufra interactiva que invita a los visitantes a disfrutar de una comida de seis platos presentada digitalmente basada en recetas históricas de todo el mundo islámico. Las recetas, adaptadas para los cocineros actuales por la chef Najmieh Batmanglij, autora de libros de cocina y autoridad líder en cocina persa, están disponibles a través de un código QR.
Como complemento a la presentación de elementos históricos, se encuentra una instalación multimedia contemporánea del artista iraquí Sadik Kwaish Alfraji titulada Un hilo de luz entre los dedos de mi madre y el cielo (2023). La obra, que se inspira en los recuerdos del artista sobre su madre, su pan casero y las comidas familiares en Bagdad, incluye una animación a gran escala, dibujos y fotografías que evocan sentimientos de consuelo, amor y nostalgia.
Originalmente organizada por el Museo de Arte del Condado de Los Ángeles (LACMA), la exposición incluye obras de 30 colecciones públicas y privadas de Estados Unidos, Europa y Medio Oriente.
Dieciséis de las obras en exposición pertenecen a la colección del DIA, entre ellas, un aguamanil de cerámica con cabeza de gallo de Irán (ca. 1200); un salero de cobre estañado de la India con inscripciones de versos poéticos sobre la sal (fechado entre 1664 y 1665); y dos platos para servir sorprendentemente similares, uno de China (principios del siglo XV) y el otro de Turquía (finales del siglo XV y principios del siglo XVI), que demuestran la moda mundial de la cerámica azul y blanca; entre otros.
El área metropolitana de Detroit tiene la mayor concentración de árabes estadounidenses del país y es hogar de muchas otras comunidades con vínculos con Medio Oriente y Asia Central y del Sur.
Para la exposición, el DIA está colaborando con varias organizaciones, empresas y líderes comunitarios para organizar una programación pública gratuita, talleres para educadores y más. La exposición comenzará con una conversación en vivo entre Alfraji y la directora del Museo Nacional Árabe Americano, Diana Abouali, el 22 de septiembre a las 2:00 p. m.
“Con objetos que representan tradiciones artísticas y culturales de una amplia extensión geográfica y más de 1500 años de historia, The Art of Dining refleja la diversidad del mundo islámico”, afirma Katherine Kasdorf, curadora asociada de Artes de Asia y el Mundo Islámico de la DIA.
“Todos podemos identificarnos con las prácticas de comer, beber y compartir una comida con amigos y familiares, y esta exposición invita a los visitantes a reflexionar sobre las conexiones personales y culturales que establecemos a través de la comida”.
En el Instituto de Artes de Detroit, la exposición cuenta con el apoyo de los Amigos de las Artes y Culturas Asiáticas, junto con una importante subvención del Fondo Nacional para las Humanidades.
El arte de comer: la cultura culinaria en el mundo islámico es gratis con la entrada al museo, que siempre es gratuita para los residentes de los condados de Macomb, Oakland y Wayne.
Para obtener más información, visite https://dia.org/.
Horarios y admisión del DIA
- Martes y jueves: 9:00 a. m. a 4:00 p. m.
- Viernes – 9:00 am‒9:00 pm
- Sábado-domingo – 10:00 am‒5:00 pm
