HONOLULU (HawaiiNewsNow) – El Mes de la Herencia Hispana se extiende hasta el 15 de octubre y las empresas y organizaciones locales están organizando eventos culturales para celebrarlo.
Miriam Olivas, chef y propietaria del restaurante Barrio Café de Wahiawa, se unió a Sunrise de HNN para hablar sobre su sexta celebración anual llamada “Sabor Día de los Muertos” de 5 a 8 pm el 12 de octubre en Sweetland Farm en Waialua, que celebra la música y cocina diversa de México.
Olivas mostró sus chuletas de cordero con mole negro oaxaqueño, elaborado con chocolate, chiles y especias. El mole es una salsa mexicana por excelencia que se puede comparar con un curry.
El evento del Día de los Muertos presenta una cena de cuatro platos con platillos de diferentes regiones de México, presentaciones en vivo de Los Angelinos y otros actos especiales, y una exposición de la cultura y el arte mexicanos. Olivas se asocia con la empresa Hawaiian Vinegar Company de Wahiawa para organizar el evento.
Olivas tiene 26 años de experiencia en la industria de restaurantes y hotelería y fundó Barrio Café hace más de siete años. Su madre y su hermana dirigen el restaurante mexicano El Palenque, un alimento básico en Wahiawa durante 27 años.
“Me apasiona compartir mi cultura a través de la comida. Creo que cada plato cuenta una historia y me esfuerzo por crear una experiencia que una a las personas”, dijo.
Para boletos, visite barriocafe808.comcorreo electrónico barriocafe808@gmail.com o llame al (808) 622-3003.
Barrio Café está ubicado en 672 Kilani Ave en Wahiawa y abierto de lunes a sábado de 7 am a 3 pm
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