Encontrar la armonía en la entropía – MOLD :: Diseñando el futuro de los alimentos

Se cita a Siddhartha Gautama, más conocido como el Buda, diciendo: “Nada es permanente. Todo está sujeto al cambio. El ser es siempre devenir”. Heráclito, el filósofo presocrático, expresó: “No hay nada permanente excepto el cambio”. El físico teórico Stephen Hawking dice: “La inteligencia es la capacidad de adaptarse al cambio”.

Desde el universo en constante expansión a escala cosmológica hasta las partículas y antipartículas fluctuantes a nivel cuántico, estas figuras históricas parecían comprender profundamente la ley universal del cambio y su inevitabilidad. En algún punto intermedio entre la expansión universal y los quarks cuánticos, yo estaba intentando formar mi propia relación con el cambio en la Tierra, con la naturaleza como conducto.

El cambio es inherentemente un proceso caótico. Esto se reflejó al extremo cuando apareció inesperadamente la COVID y creó un cambio mundial abrupto y disruptivo; no es casualidad que el enfoque radical del cambio presentado en el libro de Octavia Butler Parábola del sembrador, nació de una pandemia, en la que el mundo especulativo de Octavia es conocido como “la Viruela”, abreviatura de apocalipsis.

En los libros, Bankole, uno de los primeros miembros de Earthseed y socio de Lauren Olamina, escribe: “He leído que la viruela fue causada por crisis climáticas, económicas y sociológicas coincidentes accidentalmente”, escribe Bankole. “Sería más honesto decir que la viruela fue causada por nuestra propia negativa a abordar los problemas obvios en esas áreas. Nosotros causamos los problemas: luego nos sentamos y vimos cómo se convertían en crisis”.

En medio del aislamiento de la crisis del COVID, estaba en Brooklyn luchando por encontrar una manera de expresar mi incipiente pasión por la jardinería, mientras vivía en un pequeño apartamento tipo estudio con solo una ventana orientada al norte.

Como la COVID-19 puso en pausa mi trabajo en la vida nocturna como DJ y comisaria de eventos, aproveché mi tiempo libre para dedicarme a la jardinería, cultivar alimentos y pasar tiempo en la naturaleza. Con el mundo sumido brutalmente en un nuevo paradigma, encontré estabilidad enterrando las manos en la tierra, serenidad contemplando las atractivas flores y estructura gracias a la coherencia de las estaciones cambiantes. Cuanto más cultivaba y cuidaba mis plantas, yo también me nutría y crecía de forma similar.

Ansioso por encontrar una forma de expresar mi amor por crear espacios verdes y transformar jardines, vi temporadas enteras del programa de transformación de jardines del horticultor Monty Don, “Big Dreams, Small Spaces”, y busqué la conexión con la naturaleza a través de largas caminatas, campamentos en bosques y mochilerismo en el sendero de los Apalaches.

Instalé una estación de cultivo de plantas con luces LED en el pequeño espacio al lado de mi cocina y practiqué el cultivo de verduras y hierbas fáciles como albahaca, lechuga y perejil a partir de semillas. Cultivé hongos en la encimera de la cocina y coloqué un recipiente para compost de lombrices debajo de la cama. Aunque las lombrices proporcionaban vermicompost fresco para mis plantas y plántulas, a mi entonces novia le resultaba un poco repulsiva la idea de dormir sobre lombrices.

Pronto, mi visión de los espacios verdes superó mi pequeño entorno de estudio y la incomodidad me impulsó a mudarme de nuevo al otro lado de la costa, a la soleada Los Ángeles, donde abundaban el espacio y la luz solar. Cuando encontré mi hogar en el sur de Los Ángeles, me enamoré de inmediato del clima mediterráneo de California y de las plantas nativas que lo habitaban.

A través de libros, talleres y conferencias, rápidamente me puse al día con las plantas nativas de California y los desafíos ambientales únicos que enfrentaba el sur de California, como las extensas sequías y los incendios forestales implacables. Me sorprendió cómo las plantas nativas como la artemisa de California (Artemisia californica) adaptaron sus hojas para tener una forma similar a una aguja, bordes rizados y pelos glandulares, lo que ayudó a la planta a ahorrar agua en los veranos calurosos y secos de California. La naturaleza misma siempre ha ofrecido lecciones simples de resiliencia y transformación.

A medida que aumentaba mi conocimiento del medio ambiente, mi jardín personal se expandía. Me enteré de un programa ofrecido por el Departamento de Agua y Energía de Los Ángeles que brindaba reembolsos financieros por quitar el césped y reemplazarlo con mantillo y plantas tolerantes a la sequía o nativas. La filosofía Earthseed de Lauren enseña que el cambio es inevitable, sin importar cómo podamos adaptarlo para nuestro beneficio. Con este espíritu, aproveché la oportunidad y comencé a planificar cómo lograría la ardua tarea de cambiar mi césped actual, que adora el agua, en un hábitat tolerante a la sequía que brindara alimento, vivienda y belleza a las plantas, los animales y las personas por igual.

Aprendí a usar Photoshop por mi cuenta y creé un boceto del plan de paisaje que me proponía, mientras armaba una lista detallada de plantas y envié ambas cosas al LADWP para su aprobación. Me aprobaron en dos semanas y me garantizaron un reembolso de casi $3000. Usé todo el conocimiento que adquirí en mis libros y talleres, compré y alquilé herramientas y, con la ayuda de algunos amigos, quitamos por completo el césped delantero y lo reemplazamos con abono, mantillo y plantas nativas.

Construí un canal de drenaje para conservar el agua y evitar que la lluvia se escurriera desde el techo hacia las calles, y lo mantuve en el jardín para reponer de forma natural las plantas que bordeaban el perímetro y disfrutaban de tener los pies mojados. También planté una enredadera de maracuyá que creció hasta más de 25 pies y proporcionó una abrumadora abundancia de maracuyá amarillo, deliciosamente dulce.

Una vez que el jardín empezó a tomar forma, les ofrecí a mis vecinos, amigos, familiares y compañeros de trabajo una buena ración de todo lo que estaba cultivando en ese momento, que incluía romero, calabaza, tomates, berenjenas y, por supuesto, maracuyá. Noté que mi trabajo como jardinero orgánico y paisajista nativo parecía tener un efecto inspirador en las personas que escuchaban mi historia o me veían trabajando en el jardín en persona. Encendió su deseo profundo de dedicarse a la jardinería y mejorar sus propias conexiones con la naturaleza, independientemente de su situación personal o el espacio de cultivo disponible.

El paisaje distópico del sur de California tal como se presenta en Parábola del sembrador El panorama actual, amenazado por el colapso socioeconómico y la destrucción climática, refleja de forma inquietante los problemas sociales y ambientales que enfrentamos en la actualidad. A pesar de las sombrías perspectivas, nos brinda una perspectiva y una poderosa visión de cómo podemos evitar un destino similar adaptándonos a los cambios inevitables.

La capacidad de adaptarse y evolucionar en respuesta a los cambios ambientales es la base de los acontecimientos universales y de Earthseed. El medio ambiente, en este sentido, se define como “el mundo natural en un área geográfica particular, especialmente en lo que se refiere a la actividad humana”. Sin embargo, la segunda definición le da un significado diferente a nuestra comprensión del medio ambiente. También se puede definir como “el entorno o las condiciones en las que una persona, un animal o una planta vive u opera”. En este contexto, la jardinería es una forma de combatir la inacción sobre la que escribe Bankole, un sistema para cultivar el cambio.

Descubrí que al adaptarme a los cambios constantes de mi entorno interior a través de la naturaleza, creaba una expresión igualitaria de cambio en las personas y las plantas de mi entorno exterior. Al aumentar mi conexión con la tierra y aceptar su naturaleza cíclica, también pude empoderar a otros para que exploraran su propia conexión con la naturaleza y con uno mismo. Nutrir mis plantas con abono y agua de lluvia rica en minerales me permitió nutrir a mi comunidad con hierbas, verduras y frutas frescas del jardín. Aprender sobre la resiliencia y la adaptabilidad ambiental de las plantas nativas permitió que otros aprendieran y practicaran esas poderosas virtudes en sus propias circunstancias de vida.

A través de esa perspectiva de comprensión, la jardinería me ofreció un microcosmos de cómo podemos ajustar nuestro entorno personal para responder a la crisis ambiental y social más amplia. Al igual que Lauren, la creadora de Earthseed, pude inspirar focos de resiliencia y sostenibilidad dentro de mi comunidad circundante, siguiendo mi propósito y viviendo mi visión.

A medida que cada individuo inspirado comenzó su propio viaje en el ámbito de la administración y el cultivo de la tierra, adquirió una comprensión visceral de su relación comunitaria con los cambios ambientales globales y comenzó a visualizar claramente cómo sus nuevas habilidades de jardinería podrían utilizarse para adaptarse a las condiciones siniestras.

Aunque las circunstancias ambientales de la Parábola del Sembrador son algo exageradas, eso no quita la urgencia de nuestra situación actual y las soluciones paliativas que se pueden crear mediante la jardinería. El cambio climático, la escasez de agua y la erosión del paisaje juegan un papel importante en la destrucción de nuestro mundo natural causada por el hombre, y las técnicas de horticultura como la jardinería que ahorra agua y la plantación de plantas que estabilizan las pendientes ofrecen remedios directos.

Ahora me enfrento a un cambio abrumador: un divorcio agotador, la pérdida de mi hogar y la desgarradora eliminación de todas las plantas nativas raras del jardín al que dediqué tanto tiempo, privando así a la comunidad de un hermoso recordatorio del impacto de un jardín doméstico y desmantelando años de arduo trabajo y planificación. Sin embargo, me reconforta saber que todas las estaciones eventualmente cambian. Las plantas siempre volverán a crecer. El gélido invierno pronto debe dar paso a la primavera, trayendo consigo un vigor renovado y un potencial ilimitado.

En mi trabajo como jardinera principal de rosas en la Biblioteca y Jardín Botánico Huntington del Sur de California, quito las flores marchitas con regularidad cuando han perdido su color y vigor. Cuando se poda y se elimina la flor muerta, toda la planta tiene más energía para volcarse en tallos nuevos y más fuertes, lo que provoca una nueva floración robusta y produce un follaje verde hermoso.

Adoptar el temperamento de la naturaleza a través de actos de resiliencia y aceptar el cambio me ha permitido afrontar mis desafíos actuales y cultivar un mundo más sostenible y armonioso, tanto dentro como fuera de mí. La filosofía Earthseed de Octavia Butler me recuerda que, al aceptar el cambio, puedo encontrar fuerza y ​​oportunidades, incluso en tiempos tumultuosos.