TRESTE, Italia, 6 de junio de 2024 /PRNewswire/ — illycafféempresa líder en café sostenible de alta calidad, confirma su alianza con Los 50 mejores restaurantes del mundoel ranking de los 50 mejores restaurantes del mundo que supone uno de los eventos gastronómicos más esperados por los conocedores y entusiastas del sector, nuevamente en 2024.

El inconfundible Mezcla illy 100% Arábica fue protagonista como socio exclusivo de café de todos los eventos oficiales de 50 Best, que se llevaron a cabo desde 3-5 de junio en Las Vegastales como el #50Mejores Charlas – que para esta edición exploró el concepto de “oro culinario” en sus diversas formas con el evocador título “Búsqueda del tesoro!” – el Fiesta de los chefshasta el acto más esperado: la entrega de premios, que, siguiendo su formato itinerante, este año tuvo lugar en el pintoresco marco del Wynn Las Vegas.

Dos Chef embajador illy reconfirmaron su lugar en la clasificación: en el puesto 19 Niko Romitoquien, con su Restaurante Reale en Castillo de Sangrodemostró una vez más su maestría culinaria y su compromiso con la excelencia, y en el puesto 50 con su restaurante homónimo en Senigallia, Mauro Uliassiconocido por su creatividad y capacidad para transformar ingredientes de alta calidad en platos sorprendentes.

“Estamos encantados de haber reconfirmado nuestro apoyo a The World's 50 Best Restaurants, el evento que promueve la excelencia global en el mundo de la alta cocina, en el que el café y su cultura juegan un papel fundamental”, afirma Cristina Scocchiadirector general de illycaffè. “También estamos aquí para apoyar y celebrar a nuestros Chefs Embajadores que forman parte de este prestigioso ranking y continuar con ellos por un camino aún más virtuoso, bajo la bandera de la innovación y la calidad”.

La lista de los 50 mejores restaurantes es el resultado de las votaciones de la Academia de los 50 mejores restaurantes del mundo, un grupo influyente y ampliado de 1.080 expertos de la industria de restaurantes internacionales de todo el mundo. El jurado de cada región está formado por periodistas y críticos gastronómicos, chefs, restauradores y amantes de la gastronomía, cada uno de los cuales tiene 10 votos. El ranking es, por tanto, una guía autorizada de las tendencias gastronómicas actuales y de los mejores destinos del mundo para experiencias gastronómicas imperdibles.

Como socio oficial del evento, illy ofreció a todos los invitados durante los eventos de 3 días, cerveza fría illy, una refrescante experiencia cafetera que se consigue elaborando en frío el mejor café illy 100% Arábica. illy Cold Brew conserva todos los sabores de la mezcla illy, realzando su sabor sin agregar azúcares, saborizantes ni conservantes. Una alternativa original, sabrosa y sin calorías, ideal también como base para originales cócteles.

Un brunch exclusivo en la Tower Suite del Wynn Hotel, dedicado al descubrimiento de la mezcla única 100% Arábica de illy, que se crea seleccionando solo el 1% de los mejores granos de café Arábica cultivados de manera sostenible, también fue la ocasión para anunciar Jessica Rosval entrada en el proyecto illy Chef Ambassador, la iniciativa dedicada a los amantes del café y la alta cocina de la que el chef canadiense se convertirá en embajador internacional a partir de junio 2024. Numerosos invitados asistieron al evento, desde Lara Gilmore a medios internacionales y a Chefs con estrella Michelin como Niko Romitoa personas influyentes en la alimentación como nicole modic y Chiara Maciquien participó en la cata de café dirigida por illy Master Barista, Giorgio Milos.

illycaffé es una empresa familiar italiana, fundada en Trieste en 1933, que siempre se ha fijado la misión de ofrecer el mejor café al mundo. Produce una mezcla única 100% Arábica compuesta por 9 ingredientes diferentes. La empresa selecciona sólo el 1% de los mejores granos de Arábica. Cada día se sirven más de 8 millones de tazas de café illy en más de 140 países de todo el mundo, en cafeterías, restaurantes y hoteles, en cafeterías y tiendas monomarca, en casa y en la oficina, en los que la empresa está presente a través de filiales y distribuidores. Desde su fundación, illycaffè ha orientado sus estrategias hacia un modelo de negocio sostenible, compromiso que reforzó en 2019 adoptando el estatus de Benefit Company y convirtiéndose en 2021 en la primera empresa cafetera italiana en obtener la certificación internacional B Corp. Todo lo que es “made in illy” tiene que ver con la belleza y el arte, principios fundacionales de la marca, empezando por su logo, diseñado por el artista. James Rosenquist, hasta tazas illy Art Collection, decoradas por más de 130 artistas internacionales, o cafeteras diseñadas por diseñadores de renombre internacional. Con el objetivo de difundir la cultura de la calidad entre productores, baristas y amantes del café, la empresa ha desarrollado su Università del Caffè, que hoy imparte cursos en 23 países de todo el mundo. En 2023, la empresa facturó 595,1 millones de euros. La red monomarca illy cuenta con 159 puntos de venta en 30 países.

FUENTE illycaffè

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