BRIDGEPORT, W.Va (WDTV) – La Guadalupana Antojitos Mexicanos ha estado sirviendo a la comunidad de Bridgeport solo desde abril, pero su impacto no ha pasado desapercibido. El mercado/tienda de comestibles no solo sirve productos mexicanos, sino también las tres comidas del día. Con la esperanza de darle vida a la comunidad local, con un poco de cultura mexicana. Aunque la tienda acaba de celebrar su ceremonia oficial de inauguración, ya han visto una respuesta positiva de la comunidad local desde que abrieron sus puertas. María López y su esposo se sienten agradecidos y felices por el apoyo que han recibido hasta ahora; ayudándolos a convertir su sueño en realidad.
“Mi esposo y yo decidimos abrir este restaurante porque queríamos ofrecer algo diferente a otros restaurantes, como un menú de desayuno. En otros restaurantes no tienen menú de desayuno, pero nosotros tenemos tortillas auténticas y el sándwich de torta, que son huevos revueltos con jamón y queso. A nuestra familia le encanta la comida mexicana y es muy auténtica”.
La autenticidad es la palabra clave cuando se trata de La Guadalupana, ya que esperan ofrecer productos diferentes a los de otras tiendas de la zona. No solo ofrecen comida mexicana auténtica, sino también productos comestibles que se pueden encontrar en países latinos de todo el mundo.
“Sudamérica, México, Guatemala, Honduras y otros lugares. A mi marido y a mí nos encanta cocinar comida mexicana auténtica. A mis hijos les encanta la comida mexicana, siempre vamos a diferentes lugares, pero son muy exigentes. Sabemos que en esta ciudad hay un poco de gente española y queremos ofrecerles mejores platos. El plato más popular es el Jefe Boss Burrito y los Street Tacos. Puedes elegir la carne que prefieras, el chorizo es un chorizo mexicano muy auténtico”.
Si bien los López ciertamente hacen que la comunidad latina local se sienta orgullosa, también quieren enfatizar que esta es una tienda donde todos son bienvenidos.
“Abrimos de 9 a 11 de lunes a jueves y los fines de semana abrimos de 9 a 12 de la noche. Puedes encontrarnos en Facebook como La Guadalupana Antojitos Mexicanos o también en Google. Recibimos a mucha gente española, y esto no es solo para españoles, sino también para estadounidenses, a quienes les encanta la auténtica comida mexicana. Pueden venir aquí y sentirse como en familia; es un lugar pequeño pero cómodo con un ambiente de restaurante agradable. Les encanta, están contentos con los platos y dicen que son buenos”.
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