CINCINNATI – Una pareja brasileña está viviendo el sueño americano. Después de emigrar a Ohio hace varios años, abrieron su panadería el año pasado. Pero no ha sido tan fácil como pensaban.
Lo que necesitas saber
- Sweetness Brazilian Bakery es propiedad de una pareja brasileña en Cincinnati
- La pareja quería llevar su cultura de la repostería brasileña a la gente de América.
- Los dos dicen que este es su sueño americano y, a pesar de las dificultades, continúan luchando para mantener viva su pasión por su cultura.
- La panadería ofrece una gran variedad de bollería dulce y salada.
Dulzura Panadería Brasileña está lleno de muchos dulces. Patricia Sebold y su esposo Thiago Riva se mudaron a Ohio desde Brasil hace cinco años. Ahora están volcando su amor por la repostería brasileña en su propia panadería.
“Muchos estadounidenses vienen aquí y dicen: 'Oh, no sabía que la panadería brasileña era tan diferente y tan sabrosa'”, dijo Sebold.
Patricia Sebold glasea un tradicional pastel de zanahoria brasileño (Spectrum News 1/Katie Kapusta)
Pero no siempre es fácil. Sebold dijo que deben recordar su sueño americano en los tiempos difíciles. Las empresas propiedad de inmigrantes representan alrededor del 18% de las empresas con empleados y alrededor del 23% de las empresas que son independientes. También representan casi el 37% de las empresas de servicios alimentarios, según el Asociación de pequeñas empresas.
Pero la esperanza es seguir mostrando a los estadounidenses los muchos pasteles que disfrutan en Brasil.
“En Brasil tenemos pasteles salados y dulces”, dijo Sebold.
Sebold y su esposo trabajan juntos para hacer en casa casi todos los pasteles (Spectrum News 1/Katie Kapusta)
Incluidas las famosas trufas brasileñas, brigadeiros.
“Los brigadeiros los hacemos en cada celebración en Brasil”, dijo Sebold.
Sebold muestra el centro suave y masticable de un brigadeiro (Spectrum News 1/Katie Kapusta)
Incluyendo bodas, donde Felipe Rocha, nativo de Río, tendrá varios dulces brasileños en su boda en Cincinnati para que se sienta un poco más como en casa.
“Es más bien una tradición”, dijo Rocha. “Bem Casado significa bien casado. Es como si todas las bodas en Brasil los tuvieran y por eso queríamos tenerlos también”.
Y eso es todo lo que espera Sebold; acercar a los brasileños a su herencia y compartirla con los estadounidenses.
“Cuando lo intentaron, dijeron: 'Oh, recuerda a mi abuela o a mi familia en Brasil, así es como si estuviera allí'”, dijo Sebold.
