Una celebración de cuatro días de la rica historia gastronómica y cultural de Birmingham regresa este otoño con algunos de los mejores chefs y cocineros de la ciudad, desde el ícono gastronómico Frank Stitt hasta los restauradores griegos que han alimentado a la ciudad a lo largo de su historia.
Las entradas anticipadas saldrán a la venta el 10 de julio para la segunda edición anual Festival de GASTRONOMÍA+CULTURAdestacando el “rico tapiz de sabores y tradiciones que definen la escena culinaria de Birmingham”, según un comunicado. La mayoría de los eventos del festival están programados del 19 al 22 de septiembre en el distrito Pepper Place, Sloss Furnaces National Historic Landmark y otros lugares de la ciudad.
La reunión inicial en 2023 fue nombrada el tercer mejor festival nuevo a nivel nacional por un panel de expertos reunido por USA Today y sus lectores.
“Birmingham puso el foco en la cultura y la gastronomía con su festival inaugural, que duró cuatro días completos de eventos culinarios con talento local”, escribió el periódico nacional cuando publicó su lista de los mejores festivales nuevos en enero. “Con almuerzos y cenas, un mercado de agricultores ampliado y eventos de degustación, el evento cumplió con su promesa de mostrar la vitalidad cultural de Birmingham en el panorama culinario”.
Las entradas se pueden comprar aquí. Los precios no habían sido anunciados al momento de la publicación.
Los eventos planificados contarán con la participación de más de 100 chefs, cocineros y mixólogos y 10 cenas colaborativas. Entre los aspectos más destacados se incluyen:
COMIDA+Frank
El premio Frank Stitt a la excelencia en la industria, que lleva el nombre del padre de la escena culinaria moderna de Birmingham, honrará a Glenn Roberts, quien recuperó el uso del maíz, el arroz y otros granos tradicionales del sur en su fábrica Anson Mills en Carolina del Sur. Stitt, el galardonado fundador de Highlands Bar and Grill, Chez Fonfon y el comedor y cafetería Bottega's, entregará el premio durante una recepción con cócteles en el Museo de Arte de Birmingham el jueves 19 de septiembre, de 5:30 p. m. a 8:00 p. m.
ALIMENTOS+Patrimonio
La cena de varios platos bajo las estrellas en Pepper Place en 29th Street South se centrará en las numerosas contribuciones culinarias de los inmigrantes griegos y sus familias, que dominaron las barbacoas, las comidas rápidas, la alta cocina y los perritos calientes durante todo el siglo XX.El Siglo y ahora. La cena será el viernes 20 de septiembre, de 18 a 22 horas.
Mezcla de alimentos y mercado
Agricultores, chefs, narradores de historias y autores serán los protagonistas del mercado matutino del sábado en Pepper Place, uno de los mercados de agricultores temporales más antiguos del país. La mezcla se servirá durante el horario habitual del mercado, de 7 a. m. a mediodía, el 21 de septiembre.
COMIDA+FUEGO de Southern Living
Pruebe la barbacoa y otras preparaciones a fuego vivo y celebre la cultura sureña de las comidas al aire libre en este recorrido de degustación programado para el sábado 21 de septiembre, desde el mediodía hasta las 5 p. m., en el Monumento Histórico Nacional Sloss Furnaces en 32Dakota del Norte Calle Norte.
COMIDA+Funk
No es necesario renunciar a la comida por el funk en el brunch Grits and Grooves del festival, que se llevará a cabo el 22 de septiembre de 11:30 a 14:00 en Sloss Furnaces. Los famosos músicos de Nueva Orleans, Dirty Dozen Brass Band, actuarán durante el brunch para celebrar la pasión de Alabama por la sémola.
Serie de cenas FOOD+Friends
Los chefs invitados elaborarán menús sorpresa en restaurantes de toda la ciudad como una celebración de la camaradería en la industria. Será una búsqueda del tesoro gastronómico.
El festival del año pasado contó con visitantes de 18 estados de costa a costa, así como viajeros de Canadá, según el comunicado del festival.
Food + Culture es una organización sin fines de lucro centrada en las costumbres gastronómicas de Birmingham, organizada por Sloss Real Estate, Market at Pepper Place, FRED Communication by Design, la Asociación Internacional de Profesionales Culinarios y otros.
“El Festival FOOD+Culture de Birmingham se enorgullece de seguir mostrando las diversas tradiciones culinarias y el talento que hacen de Birmingham un destino tan único y vibrante”, afirma Cathy Sloss Jones, directora ejecutiva y presidenta de Sloss Real Estate, fundadora del Market at Pepper Place y presidenta de la junta directiva de FOOD+. “Estamos encantados de dar la bienvenida una vez más a los entusiastas de la comida de cerca y de lejos para que se unan a nosotros en otra celebración inolvidable de la comunidad culinaria de Birmingham”.
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