Esta primavera se inaugurará un nuevo bar y restaurante que celebra la cultura pop de 1985 en 2213 N. King Dr. en el vecindario de Bronzeville.
Se llama Verano del 85 y debutará en marzo, según una aplicación comercial de Milwaukee. El edificio alberga actualmente Bar deportivo SkyBox.
El negocio estará en un espacio de dos niveles y 5,000 pies cuadrados que incluirá un bar completo, un restaurante y venta de tabaco, con capacidad para casi 170 personas, según la solicitud. Incluirá un patio al aire libre con una capacidad para unas 50 personas.
Julie Lukas y su pareja están detrás del plan. El verano del 85 es un proyecto apasionante para ellos, afirmó Lukas.
La idea de Verano del 85 surgió del deseo de “aprovechar el espíritu y la vibra de esa explosión cultural de 1985”, según la solicitud.
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“Ese año realmente se destacó como un punto de inflexión crítico para la cultura pop”, dijo Lukas.
Lukas tiene experiencia en banca, comercio minorista y atención médica. Ella es vicepresidenta de Abbott Laboratories, según la solicitud. Su socio tiene 20 años de experiencia en la industria de restaurantes y bares.
Se inclinan mucho hacia los temas de la época. Su plan de negocios presentado con la solicitud dice que “la decoración estará muy en línea con el estilo de los 80” y “la música y el entretenimiento televisivo se obtendrán de una biblioteca de opciones desde enero de 1984 hasta septiembre de 1985”.
El menú hace muchas referencias a la cultura pop de mediados de los 80, incluidos aperitivos como Teenage Mutant Mozzarella Sticks, Take These Broken Wings y Totcho Man Ranchy Savage; platos principales como Truffle Shuffle, The Hulk Hoagie y Totally Tubular Tacos; y postres como FYO Easy Bake Oven Cakes y Buscando Susan Sundae.
