- Habiendo viajado a más de 55 países, el fotoperiodista Gary He ha probado muchos McDonald's menús.
- En su próximo libro, capturó la esencia cultural de las ubicaciones de McDonald's en todo el mundo.
- En declaraciones a Business Insider, compartió los 10 elementos principales que desearía que estuvieran en los menús estadounidenses.
En 2019, durante un viaje a Marrakech en MarruecosGary He, un fotoperiodista de Brooklyn, recibió una sorpresa inesperada con su pedido habitual de McDonald's.
Un paquete de dátiles combinados con una chebakia (un dulce magrebí elaborado con masa frita con forma de rosa y rociada con jarabe de miel), una sopa de tomate y legumbres llamada sopa harira y una botella de laban o suero de leche salado, todo empaquetado en una pequeña caja.
Curioso por la caja y su significado, se volvió hacia Google para saber más… sólo para descubrir que no había mucha información disponible en línea.
“Cuando comencé a investigar las especialidades de McDonald's en otros países, había muy poca información y la mayor parte estaba muy dispersa”, dijo a Business Insider.
Aquí surgió para He la idea de documentar una de las cadenas de restaurantes más grandes del mundo, quien recordó: “Había la oportunidad de interpretar a un periodista y documentalista y al mismo tiempo aprovechar ese amor de toda la vida por McDonald's y combinarlo en un único proyecto.”
Cinco años después, el fotoperiodista ganador del premio James Beard viajó a más de 55 países en seis continentes y compiló un libro de 420 páginas, “McAtlas: una guía global de los Arcos Dorados,” que se lanzará en noviembre. El libro presenta más de 200 fotografías de elementos del menú y maravillas arquitectónicas que muestran cómo esta cadena estadounidense se ha integrado entre culturas.
Dado que alrededor de 27.000 de los 40.000 restaurantes de la marca están ubicados fuera de los EE. UU., una forma en que la compañía mantiene su popularidad y se esfuerza por impulsar sus ventas internacionales es mediante la introducción de artículos populares localmente con un toque de McDonald's. El diario de Wall Street informó en 2023 que estos artículos locales contribuyen alrededor del 30% de las ventas de alimentos de la marca.
Si bien algunos de estos platos se presentaron al público estadounidense en 2018 como parte del menú rotativo de la marca en su restaurante internacional en chicagola mayoría de los demás todavía están a un viaje en avión.
Incluso He, que ha probado y probado muchas de las ofertas locales de la marca, desde menús especiales Iftar en Medio Oriente (como el que le sirvieron en Marrakech durante Ramadán) hasta sándwiches inspirados en chefs famosos en Europa; desearía poder comer una porción de ellos sin tener que viajar a través del océano.
Aquí, hemos reunido los 10 artículos globales que Él desearía que estuvieran en los menús estadounidenses.
