Maharashtra lidera el consumo de mijo en el país con un consumo per cápita de 39 kg por mes, seguido de Rajasthan (33 kg), Gujarat (17 kg), Karnataka (13,5 kg) y Tamil Nadu con 11,4 kg.
Por otro lado, estados como Uttarakhand, Chhattisgarh, Arunachal Pradesh y Telangana muestran niveles de consumo más bajos con cifras de consumo per cápita de 4,6 kg, 3,8 kg, 3,8 kg y 3,2 kg por mes, respectivamente.
Sin embargo, un estudio reciente realizado por el Instituto Indio de Investigación del Mijo (una rama del Consejo Indio de Investigación Agrícola) encontró que el consumo regular de mijo sigue siendo bajo: el 15 por ciento de los consumidores urbanos y el 22 por ciento de los consumidores rurales incorporan mijo en sus dietas diarias.
El estudio, que se llevó a cabo en 10 estados seleccionados, estimó que el consumo promedio de mijo per cápita es de 13,57 kg por mes. “Este promedio proporciona un punto de referencia para evaluar los niveles de consumo de cada estado e indica que, si bien algunos estados tienen tasas de consumo altas, otros caen por debajo de este promedio”, dice el estudio.
Tendencias rural-urbanas
“El conocimiento sobre el mijo en la India está muy extendido y los estados centrales y occidentales muestran los niveles más altos de familiaridad. Alrededor del 65-70 por ciento de los encuestados han consumido mijo en algún momento, con tasas similares observadas tanto en áreas urbanas como rurales”, dijo B Dayakar Rao, director ejecutivo de Nutrihub en IIMR. línea de negocio.
Citando una encuesta reciente, dijo que el conocimiento general sobre el mijo es alto: alrededor del 96 de los estudiantes de las escuelas oyen hablar de estos granos, y el consumo regular sigue siendo bajo. Sólo el 27,13 por ciento de los estudiantes informaron que consumían mijo a diario y el 25,76 por ciento lo consumían 2 o 3 veces por semana.
“Estos hallazgos sugieren que existe un potencial significativo para aumentar el consumo de mijo en la India, particularmente en los estados con niveles de consumo actualmente bajos”, dijo Rao, quien también es el Oficial Nodal de la Misión Nacional del Mijo.
“El resurgimiento del interés por el mijo no es sólo una tendencia dietética sino también una oportunidad para apoyar la agricultura sostenible y mejorar los medios de vida de los agricultores. El mijo es un cultivo resistente al clima que requiere menos agua y menos insumos que otros cereales, lo que lo convierte en una opción ideal para promover prácticas agrícolas sostenibles”, afirmó.
Dijo que existen muchas variaciones en la elección del mijo en diferentes geografías. Curiosamente, alrededor del 50 por ciento del mijo cultivado por los agricultores se utiliza para consumo interno o como pienso.
Estas variaciones pueden atribuirse a factores como las prácticas agrícolas locales, las preferencias alimentarias culturales y la disponibilidad de productos a base de mijo. Los datos sugieren que, si bien algunos Estados han mantenido fuertes tradiciones de consumo de mijo, otros podrían beneficiarse de iniciativas para promover el consumo de mijo por sus beneficios nutricionales y ambientales.
