Starbucks reportado es tercer trimestre consecutivo de la caída de las ventas en los EE.UU. el miércoles.
Para cambiar las cosas, Starbucks nuevo director ejecutivoBrian Niccol, está realizando algunos cambios en el menú, la atmósfera y el servicio al cliente de la empresa, incluida la eliminación bebidas de café con aceite de oliva y no cobrar extra por la leche vegetal a partir del 7 de noviembre.
Starbucks ahora también está comprando 200.000 marcadores Sharpie para cerca de 17.000 locales en EE.UU. para que los empleados puedan escribir los nombres de los clientes o mensajes personalizados en los vasos.
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“Les dará la oportunidad de poner ese toque humano adicional en cada experiencia de café”, dijo Niccol en Convocatoria de resultados del cuarto trimestre de Starbucks El miércoles.
Brian Niccol. Crédito: Robin Marchant/Getty Images
Otros cambios incluyen ofrecer a los clientes que se quedan a tomar café la opción de elegir un taza de ceramicay traer de vuelta la barra de condimentos a principios del próximo año para que los clientes puedan poner ellos mismos leche y azúcar en su café.
El objetivo es hacer que Starbucks se sienta más como un “tercer lugar” o un sitio donde la gente quiere sentarse, por lo que en los próximos meses también aparecerán asientos cómodos y diseños rediseñados en Starbucks.
“Estamos recuperando el tercer lugar para que nuestras cafeterías se sientan como las acogedoras cafeterías que nuestros clientes recuerdan”, dijo Niccol en la conferencia telefónica sobre resultados.
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Estos cambios siguen a lo que Niccol llamó un trimestre “muy decepcionante” para Starbucks. Los ingresos disminuyeron un 3% respecto al mismo período del año pasado, alcanzando los 9.100 millones de dólares, y el tráfico peatonal a las tiendas disminuyó, especialmente por la tarde. Una caída del 6% en las ventas en Estados Unidos provocó la mayor parte de la caída de los ingresos.
Niccol afirmó que para regresar, Starbucks tendría que volver a sus raíces.
“Tenemos que volver a lo que siempre ha diferenciado a Starbucks”, afirmó. “Una cafetería acogedora donde la gente se reúne y donde servimos el mejor café elaborado artesanalmente por nuestros expertos baristas”.
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