Una mujer de Londres que abandonó su estilo de vida vegano en favor de la polémica “dieta carnívora” afirma que no sólo ha mejorado su salud sino también sus finanzas.
Laura Sliazaite, de 39 años, experimentó con un régimen vegano crudo que consistía principalmente en frutas y verduras crudas, pero descubrió que tenía problemas de niveles altos de azúcar en sangre y trastornos del sueño.
El profesional de TI, que alguna vez fue “obsesivo” con la comida y el ejercicio, sufrió varias dolencias como dolor en las articulaciones, niveles bajos de vitaminas, sangrado de encías y picazón en la piel.
Después de haber evitado la carne durante más de una década, Laura reintrodujo gradualmente diferentes grupos de alimentos en sus comidas antes de comprometerse con una dieta basada exclusivamente en carne durante un mes para determinar si la carne realmente era perjudicial para su salud.
A pesar de las advertencias de los escépticos de que corría el riesgo de sufrir un ataque cardíaco si persistía con esta dieta radical, Laura solo ha experimentado resultados positivos y ha consumido únicamente carne, pescado, huevos, queso y grasas durante el último año.
Laura compartió: “Después del primero de los 30 días, comencé a sentirme increíble, llena de energía y mi digestión mejoró. Decidí hacer 100 días y, cuando terminó, supe que este sería mi estilo de vida”.
Agregó: “Ahora que ha pasado más de un año, definitivamente puedo decir que, por primera vez, me siento como un ser humano. Puedo ver cómo mi cuerpo se ha curado y sigue curándose”.
Laura ha experimentado mejoras notables en su salud desde que cambió su dieta. Informó que su eczema, dolor en las articulaciones e inflamación desaparecieron, el sangrado de sus encías cesó y observó cambios positivos en su estado de ánimo y niveles de ansiedad.
Laura abandonó inicialmente el veganismo en 2014 y gradualmente reintrodujo huevos y lácteos en su dieta, seguidos de carne y pescado.
Su hermana la había estado animando a hacer el cambio durante aproximadamente dos años después de presenciar las dificultades de Laura con su dieta vegana restrictiva.
Al compartir su transición alimentaria en las redes sociales, Laura comentó: “Comprendí que no me estaba haciendo sentir saludable y que no tenía suficiente energía. No podía sacrificar mi cuerpo por más tiempo”.
Anteriormente, Laura sufría de insomnio, un tono de piel “grisáceo” y dolor de espalda. Actualmente, sus comidas típicas incluyen un desayuno rico en huevos, tocino y queso, y una cena con bistec untado con mantequilla.
A pesar de su mejoría en el bienestar, las decisiones alimentarias de Laura han generado controversia, particularmente en el trabajo, donde dijo: “Muchos de mis colegas se reían de mí al principio de mi trayectoria, cuando comía mucha mantequilla y mucha carne”.
También enfrenta críticas en línea, con comentarios negativos en Instagram que advierten: “Recibo muchos comentarios malos en Instagram que dicen que pronto estaré muerta, que obstruiré mis arterias, que moriré de un ataque cardíaco y que estoy arruinando mi digestión”.
Sin embargo, Laura mantiene su decisión y cita importantes beneficios para su salud mental y física.
Ella explicó: “Siento que la dieta carnívora cambió algo en mi cerebro. Mis problemas para dormir desaparecieron por completo, así que ahora toco la almohada y me duermo, y me despierto antes de que suene la alarma, mientras que antes apenas dormía tres horas por noche.
“Tuve eczema y picazón en el cuerpo toda mi vida, a veces tan fuerte que sentía como si mi cuerpo estuviera en llamas, esto ha desaparecido.
“Mi figura ha mejorado. En realidad no he perdido peso, pero la inflamación ha desaparecido. Todos mis problemas digestivos, como la hinchazón, los calambres y el reflujo ácido, han desaparecido”.
Agregó: “Mi cabello nunca ha estado más brillante, e incluso mi vista ha mejorado. Mi energía siempre es estable ahora que no tengo esos bajones en los que necesito un refrigerio o tomar un café.
“Solía resfriarme con bastante frecuencia y me salían herpes labiales, pero no me ha vuelto a pasar eso en el último año, a pesar de que la gente a mi alrededor y en el trabajo se enfermaba”.
Laura también mencionó que la dieta ha sido benéfica para su bolsillo a pesar de su consumo de carne casi diario. Antes, como vegana, gastaba aproximadamente £100 por semana en nueces, bayas y verduras, pero ahora ha logrado reducir su gasto en alimentos a casi la mitad.
Añadió: “Antes de empezar la dieta carnívora pensaba que iba a ser bastante cara, pero ahora gasto mucho menos dinero.
“Hago la compra una o dos veces por semana y compro muchos filetes, mucha carne picada, huevos orgánicos, un poco de queso y crema doble para el café. Gasto en comida probablemente entre 50 y 70 libras a la semana”.
Si bien los cambios en la dieta de Laura han resultado exitosos para ella, es posible que no sean adecuados para todos. Siempre es recomendable consultar con un médico antes de realizar cambios significativos en la dieta.
Un profesional de la salud puede brindarle orientación sobre cómo modificar su estilo de vida de manera segura y saludable.
