Brandy Alexander – Un hermoso desastre

El Brandy Alexander es una variación del clásico cóctel Alexander. En los últimos años, la versión con brandy se ha vuelto mucho más popular que la original. Elaborada con coñac (brandy), crema de cacao, crema espesa y nuez moscada recién molida, esta receta de bebida cremosa deja una impresión fuerte y aromática. Si te encanta el sabor a chocolate o los cócteles cremosos, ¡esta es una excelente opción!

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Ingredientes de un Brandy Alexander

• Coñac – Puedes utilizar cualquier brandy o coñac para esta receta. El coñac es una variedad específica de brandy añejado en barrica que se produce en la región de Cognac, en Francia.
• Crema de cacao oscura – Un licor con sabor a chocolate (cacao), a menudo perfumado con vainilla.
• Crema espesa – Puedes usar crema espesa o mitad crema para esta receta.
• Nuez moscada – Recién rallado.

La mejor elección de cristalería para un Brandy Alexander es una Copa de cóctel Nick & NoraTambién necesitarás un Rallador microplano Para rallar la nuez moscada fresca en esta receta.

Instrucciones

En una coctelera con hielo, combine el brandy, la crema de cacao y la nata. Agite durante 10-15 segundos hasta que se enfríe bien.

Colar y verter en una copa de cóctel.

Decora la parte superior de la bebida con nuez moscada recién rallada. Ralla la nuez moscada directamente sobre la parte superior del vaso.

Consejos para hacer

• Si bien puedes alternar entre crema espesa y crema batida, no recomendamos leche ya que no es lo suficientemente cremosa. Si eliges una opción vegana, también recomendamos elegir algo que sustituya la crema en lugar de la leche. Esto es clave para el acabado espeso y cremoso por el que se conoce a esta bebida.
• Enfríe su copa de cóctel en el congelador durante 30 minutos a una hora antes de usarla para darle un toque agradable.
• Si no dispone de nuez moscada, esta bebida también es deliciosa con un poco de canela recién molida por encima.
• El secreto de esta receta es usar una cantidad ligeramente mayor de brandy y poca de licor de cacao y crema.

Historia

El Brandy Alexander fue creado por Troy Alexander en una cena en honor a Phoebe Snow. Phoebe Snow es un personaje ficticio que se hizo famoso en su momento por una campaña publicitaria para el ferrocarril Delaware, Lackawanna and Western. Los anuncios querían convencer a los clientes de que podían confiar en su variedad de carbón de combustión limpia, que alimentaba las locomotoras. Los anuncios mostraban a Phoebe Snow viajando con un vestido blanco.

Esta bebida se conoció primero como Alexander #2. La receta original es una bebida a base de ginebra y el Brandy Alexander reemplaza la ginebra por coñac o brandy. La receta original fue documentada en el libro de Hugo Ensslin de 1916, luego por Harry MacElhone en El ABC de la preparación de cócteles de Harry Ciro1923, y luego en 1930, El libro de cócteles de Savoy Por Harry Craddock. Estas son las fuentes más antiguas conocidas de la receta original.

John Lennon describió una vez el Brandy Alexander como un batido de leche. Si te encantan las bebidas cremosas, esta receta puede convertirse pronto en tu favorita.

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