Chocolate caliente casero: un desastre hermoso

¿Hay algo mejor que una taza de chocolate caliente casero cremoso y aterciopelado en un frío día de invierno o durante las vacaciones? Si bien siempre puedes tener a mano una caja de mezcla de chocolate caliente comprada en la tienda para emergencias, prepararla desde cero es fácil, rápido y sabe muy bien. entonces mucho mejor. Nuestro chocolate caliente también es fácil de preparar en lotes más grandes, por lo que puedes repartirlo entre una multitud o verterlo en garrafas para mantener el calor hasta que sea necesario.

Este perfecto chocolate caliente casero obtiene sus ricas bondades del chocolate de dos fuentes diferentes: primero, del poder del cacao, que agrega un fuerte sabor a chocolate (y el poco de azúcar que agrega contrarresta el ligero amargor del polvo), y segundo, de las chispas de chocolate, que lo hacen extra cremoso, aterciopelado y rico.

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¿Puedes utilizar leche vegetal para este chocolate caliente?

¡Sí! Si bien la leche de vaca te dará la mayor cremosidad, también puedes usar cualquier leche vegetal que prefieras (como leche de almendras, avena, coco o anacardo) y luego simplemente elegir una chispa de chocolate que tampoco contenga lácteos (nos encanta estos!).

¿Puedo sustituir el cacao en polvo por mezcla de chocolate caliente en polvo?

Puedes hacerlo, pero también querrás omitir el azúcar agregado, ya que la mezcla ya contendrá azúcar para endulzarla.

Ingredientes para chocolate caliente:

Cacao en polvo: Querrás un clásico cacao en polvo sin azúcar para esta receta. El polvo ayudará a crear ese familiar sabor a “chocolate caliente en casa”.

Chispas de chocolate: Agregar algunas chispas de chocolate llevará la riqueza de tu chocolate caliente a otro nivel. ¡Pruebe chispas de chocolate con leche, semidulce y chocolate amargo para ver cuál es su favorito! Puedes usar cualquier tamaño que tengas, pero los mini chips se derretirán más rápido que los chips más grandes. También puedes picar una barra de chocolate en trozos pequeños.

Leche entera: Si bien puedes usar leche descremada o al 1 %, cuanto mayor sea el contenido de grasa, más rico será el chocolate caliente, así que opta por leche entera o al 2 % si es posible.

Azúcar: Solo un poco de azúcar blanca ayudará a equilibrar el amargor del cacao en polvo sin azúcar, pero también puedes intentar usar azúcar moreno para obtener un sabor a caramelo más intenso y ver cuál es tu favorito.

Extracto de vainilla: Unas gotas de extracto de vainilla añaden ligeras notas de vainilla al sabor a chocolate de esta bebida.

Cómo hacer chocolate caliente:

Calienta tu leche: En una cacerola, calienta la leche a fuego medio-bajo (no dejes que hierva).

Agrega tu cacao: Con un batidor, agregue el cacao en polvo y el azúcar a la sartén y revuelva hasta que se combinen y el azúcar se disuelva.

Disuelve tus chispas de chocolate: Agrega las chispas de chocolate a la mezcla y bate hasta que se derritan. Agrega extracto de vainilla.

¡Vierte y disfruta! Vierte tu chocolate caliente en tus tazas y agrega tus ingredientes favoritos antes de disfrutarlo.

Coberturas de chocolate caliente:

• Menta triturada o palitos de menta enteros
• virutas de chocolate
• Crema batida
• Mini malvaviscos
• Mini chispas de chocolate
• Chocolate blanco
• cereza marrasquino
• chispas de chocolate
• jarabe de chocolate

Prueba a complementar el tuyo con nuestro Malvaviscos Caseros, Malvaviscos De Menta, Malvaviscos De Menta Fresca, Malvaviscos expresoo Dulce de leche!

Consejos y trucos de chocolate caliente:

Para un chocolate caliente más rico… use parte mitad y mitad o incluso crema espesa para su base de leche.

Para un chocolate caliente menos dulce… pruebe con chispas de chocolate semidulce y/o omita el azúcar agregada.

Para chocolate caliente con sabor… agregue su almíbar de sabor favorito, como menta o avellana.

Para chocolate caliente con cafeína… agregue un trago de espresso para hacerlo más parecido moca.

Para un chocolate caliente con alcohol… agregue un trago de bourbon, whisky, aguardiente de menta, ron o Baileys.

También puedes resaltar los sabores de tu chocolate caliente añadiendo una pizca de sal ¡lo!

¿Cómo hago que mi chocolate caliente sea un chocolate caliente mexicano?

Para convertir tu chocolate caliente en chocolate caliente mexicano, sustituye las chispas de chocolate por chocolate agridulce y agrega:

• 1 cucharadita de canela molida
• 1/4 cucharadita de chile en polvo
• 1/8-1/4 cucharadita de pimienta de cayena (omita o use menos si es sensible al calor)

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