El Corpse Reviver No. 2 es una receta de cóctel anterior a la Prohibición creada para ser tan fuerte que pudiera revivir tu cadáver con resaca. Originalmente, se servía como bebida matutina. Este cóctel es a la vez dulce y fuerte, con un toque de amargura. ¿Realmente puede curar la resaca? Dejaremos que seas tú quien lo juzgue.
Más cócteles clásicos: Pasado de moda, Manhattan, Negroni, Aviación, La última palabra, Sidecar.
Ingredientes de un resucitador de cadáveres
- Ajenjo – Esta bebida comienza con un enjuague de absenta en el vaso.
- Ginebra – En concreto, London Dry Gin.
- Lillet blanco – Un aperitivo francés elaborado con vino fortificado. La receta original se hacía con Kina Lillet. El Lillet Blanc es en realidad una nueva formulación del Kina Lillet original con menos alcohol, menos azúcar y menos quinina amarga.
- Licor de naranja – Como el triple sec o el cointreau.
- Zumo de limón – Los cítricos recién exprimidos equilibran esta receta.
La mejor cristalería para servir un resucitador de cadáveres es una Copa de cóctel Nick y Nora o un copa de cristalTe recomendamos enfriar tus vasos antes de hacer esta receta.
Cómo hacer
Enjuague el interior de una copa de cóctel fría con absenta. Revuélvala en el interior de la copa hasta que la superficie quede ligeramente cubierta. Descarte el exceso de absenta.
En una coctelera con hielo, combine la ginebra, el Lillet Blanc, el licor de naranja y el jugo de limón. Agite durante 10 a 15 segundos hasta que se enfríe bien.
Colar y verter en el vaso de cóctel preparado.
Decorar con una rodaja de limón o una cereza luxardo.
Historia
Esta receta se remonta a la década de 1870. Esta receta es Corpse Reviver No. 2. Es la versión más conocida hasta el día de hoy. Corpse Reviver No. 1 se elaboró con coñac, Calvados y vermut dulce.
El Corpse Reviver No. 2 perdió algo de popularidad, pero fue revivido (¿ven lo que hice allí?). En el libro de Harry Craddock de 1930, “The Savoy Cocktail Book”. Este libro reintrodujo docenas de bebidas clásicas a los entusiastas de los cócteles de la década de 1930.
Cuando pidas un reanimante de cadáveres, recuerda que es más fuerte de lo que sabe. Harry Craddock dijo la famosa frase: “Tomar cuatro de estos en rápida sucesión hará que el cadáver vuelva a revivir”. Bebe siempre con responsabilidad.
¿Qué es la absenta?
Siempre me siento como un tipo duro cuando saco mi botella de absenta. Ha quedado inmortalizada en famosas pinturas de Picasso y Degas, así como en una de mis películas favoritas de todos los tiempos: Moulin Rouge (2001). La absenta fue ilegal en Estados Unidos durante casi 100 años. Tenía fama de ser una sustancia alucinógena (esto es un mito y está científicamente desmentido).
La absenta tiene un sabor parecido al anís y al hinojo (o al regaliz). Es un poco más rara en las recetas de cócteles, así que si compras una botella, asegúrate de hacer una Sazerac también.
Consejos para hacer
- Sustituciones – Si lo prefieres, puedes utilizar Cocchi Americano Blanco o vermut seco en lugar de Lillet Blanc. Muchos bartenders tienen una fuerte lealtad hacia uno u otro; la única forma de saberlo con certeza es hacer una prueba comparativa para ver cuál prefieres.
- Vidrio enfriado – Para una receta tan sencilla, una copa de cóctel bien fría tiene un gran impacto y realza toda la receta.
- Juega con los sabores – Agregue un poco de almíbar simple de romero o almíbar simple de lavanda para crear una versión con un sabor único de esta bebida clásica.
Preguntas frecuentes
¿Qué hay dentro de un Corpse Reviver?
Los ingredientes de un Corpse Reviver (No. 2) son absenta, ginebra, Lillet Blanc, licor de naranja y jugo de limón.
¿Cuál es la diferencia entre Corpse Reviver No. 1 y Corpse Reviver No. 2?
El Corpse Reviver No. 1 se elabora con coñac, Calvados y vermut dulce. El Corpse Reviver No. 2 se elabora con absenta, ginebra, Lillet Blanc, licor de naranja y jugo de limón. El Corpse Reviver No. 2 es la receta más popular de las dos y si alguien se refiere a un “Corpse Reviver”, lo más probable es que se refiera al número dos.
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Aprenda a preparar un cóctel Corpse Reviver No. 1 con absenta, ginebra, Lillet Blanc, licor de naranja y jugo de limón fresco.
Instrucciones
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Enjuague el interior de una copa de cóctel fría con absenta. Revuélvala en el interior de la copa hasta que la superficie quede ligeramente cubierta. Descarte el exceso de absenta.
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En una coctelera con hielo, combine la ginebra, el Lillet Blanc, el licor de naranja y el jugo de limón. Agite durante 10 a 15 segundos hasta que se enfríe bien.
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Colar y verter en el vaso de cóctel preparado.
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Decorar con una rodaja de limón y una cereza.
Notas
- Sustituciones – Si lo prefieres, puedes utilizar Cocchi Americano Blanco o vermut seco en lugar de Lillet Blanc. Muchos bartenders tienen una fuerte lealtad hacia uno u otro; la única forma de saberlo con certeza es hacer una prueba comparativa para ver cuál prefieres.
- Vidrio enfriado – Para una receta tan sencilla, una copa de cóctel bien fría tiene un gran impacto y realza toda la receta.
- Juega con los sabores – Agregue un poco de almíbar simple de romero o almíbar simple de lavanda para crear una versión con un sabor único de esta bebida clásica.
Nutrición
Datos nutricionales
Resurgente de cadáveres
Cantidad por ración
% Valor diario*
* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
Aviso: La nutrición se calcula automáticamente mediante Spoonacular para su comodidad. Cuando sea pertinente, le recomendamos que utilice sus propios cálculos nutricionales.
