Sabemos que a los perros les encanta robar un trozo de carne de nuestros platos. pero un rincón de tiktok ha llevado este gesto un paso más allá: en la aplicación los padres de perros se retransmiten llenando cuencos de rompecabezas con proteína animal cruda y carne de órganos para que coman sus cachorros.
Eligen esta dieta por los supuestos beneficios para la salud que supuestamente provienen de productos animales crudos en lugar de croquetas y alimentos húmedos disponibles comercialmente. un vídeo Incluso afirma que una dieta de carne cruda mejora la digestión, fortalece el sistema inmunológico, aumenta los niveles de energía y produce cambios estéticos como un aliento con mejor olor y un pelaje más brillante.
Pero, ¿es una dieta de carne cruda mejor para los perros que las croquetas? Por varias razones, algunos veterinarios aconsejan a los dueños de mascotas que eviten alimentar a sus bebés peludos con carne cruda.
La principal de estas razones es el riesgo de infección. “No recomiendo en absoluto las dietas basadas en carne cruda debido a su potencial para albergar bacterias dañinas”. Julia Churchillprofesor de nutrición veterinaria en la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de Minnesota, dice Inverso. La carne de res, cerdo y pollo cruda comercial alberga bacterias potencialmente peligrosas como salmonella, E. coli, campylobacter y listeria, que pueden enfermar tanto a los humanos como a los amigos peludos.
“La literatura científica es bastante clara en que alimentar con carne cruda y poco cocida plantea un mayor riesgo de infección con patógenos transmitidos por los alimentos”, dice Cullen Domarackiprofesor clínico asistente de atención primaria veterinaria y odontología en la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de Florida.
Los perros pueden tener síntomas gastrointestinales leves que se resuelven por sí solos, pero a veces estas infecciones pueden volverse mortales. Además, incluso si un perro no enferma gravemente, el animal puede eliminar estos patógenos en sus heces durante semanas, creando también muchas oportunidades de infección humana. A estudio 2023 en el diario Una salud descubrió que en 600 perros, los que comían carne cruda tenían más probabilidades de excretar una cepa de E. coli resistente a los antibacterianos.
Teniendo en cuenta lo cercanos y personales que son los perros con el trasero de los demás, los humanos también estamos mucho más cerca de estas bacterias de lo que nos gustaría pensar. “El saludo universal de los perros es olisquearse el trasero”, dice Churchill. “Y luego les encanta besar a su familia”. Si alimenta a su perro con carne cruda, existen amplias oportunidades de entrar en contacto con bacterias dañinas mucho después de haber devorado la comida.
Tampoco existe abundante evidencia clínica de que el tejido animal crudo sea significativamente más nutritivo que las croquetas. “Hasta donde yo sé, no hay artículos ni datos revisados por pares que indiquen que la carne cruda tenga algún beneficio para la salud de nuestros pacientes caninos”, dice Domaracki. Churchill adopta una postura más dura: “La carne cruda no tiene ninguna ventaja nutricional”, dice.
Es difícil obtener respuestas claras de la investigación. A estudio 2024 publicado en la revista Fronteras de la ciencia veterinaria buscaron varios marcadores de salud en 55 perros que comieron croquetas o carne cruda durante 28 días. Debido al tamaño, la brevedad y la inclusión solo de perros sanos del estudio, los investigadores concluyeron que no estaba claro si los cambios observados, incluidos los marcadores de inflamación en la sangre y el intestino delgado, eran buenos o malos.
Por mucho que a los perros les guste un poco de pollo o bistec, en realidad son omnívoros y no necesitan comer carne. Pueden utilizar carbohidratos de las plantas como nutrientes. Y, si el dueño de una mascota se encarga de preparar toda la comida de su perro, corre el riesgo de sufrir deficiencias de nutrientes.
“Una de las preocupaciones que tenemos con las personas que elaboran dietas caseras de alimentos crudos es que es posible que no estén adecuadamente equilibradas para contener todos los nutrientes que su perro puede necesitar”, dice Domaracki. Él dice que la comida comercial para perros de alta calidad debe cumplir con los requisitos de suficientes proteínas, vitaminas, minerales y otros nutrientes para cada tamaño y etapa de la vida.
Churchill dice que los dueños de mascotas le preguntan todos los días sobre la dieta de carne cruda para sus hijos peludos. En gran medida escucha que los dueños de mascotas están preocupados por cuán procesada es la comida comercial para perros. Después de todo, nos quejamos alimentos ultraprocesados para humanos. Pero Churchill compara la comida para perros con la fórmula para bebés en el sentido de que se procesa para que sea completa y equilibrada y contenga todos los nutrientes que necesitan en cualquier etapa de la vida.
“Es un objetivo completamente diferente en la comida para perros”, dice Churchill. “Procesar es lograr ese producto completo, equilibrado, de alta calidad y nutritivo”.
Para aquellos que insisten en la carne cruda, Churchill sugiere optar por “un producto completo y equilibrado disponible comercialmente que haya sido pasteurizado a alta presión” (HPP), que es un método de inactivar microorganismos dañinos en los alimentos.
Aun así, “eso no significa que el alimento sea el más adecuado para esa mascota”, dice Churchill, “pero al menos siento que es seguro”.
