Sería redundante tener que salir del establecimiento para casi cualquier cosa cuando mi único objetivo al visitarlo era tratarlo como un verdadero refugio. Afortunadamente, no es necesario, porque Eastwind Oliverea Valley tiene un restaurante impecable, Dandelion, justo en el lugar. Primero me senté junto a la barra para tomar una copa de vino y finalmente me pasé a una mesa para disfrutar de una comida como es debido. El lema de Dandelion es “de la cosecha al tenedor”, y se utilizan solo los productos de temporada más frescos. Como estuve allí en verano, tuve la suerte de que en el menú tuvieran stracciatella con tomates reliquia, servidos junto con pan tostado a la parrilla. Los tomates regordetes combinados con el queso cremoso y el pan quemado todavía viven en mi cabeza sin pagar alquiler.
También hay cestas de desayuno que puedes pedir directamente a tu habitación y son tan encantadoras como suenan. Cada cesta incluye yogur, fruta, café o té a tu elección (con la opción de leche vegetal), un huevo cocido y algunos pasteles. Por la noche, asegúrate de pasar por el vestíbulo para comprar uno de los “kits de s'mores” preenvasados, cada uno con un malvavisco, una galleta graham y una barra de chocolate, donde puedes asar malvaviscos en una de las varias fogatas del hotel.
