El ayuno intermitente y la alimentación con restricciones de tiempo se han convertido en prácticas populares en los últimos años. Si bien estas prácticas suelen surgir en el contexto de la pérdida de peso, la evidencia científica sugiere que también pueden ofrecer beneficios para la salud más integrales. Investigaciones recientes sugieren que puede incluso reducir el riesgo general de padecer enfermedades como la diabetes tipo 2 y los accidentes cerebrovasculares.
A nuevo artículo publicado hoy en el diario Anales de medicina interna descubrió que aquellos que comían durante los períodos designados se beneficiaban más que aquellos que recibían asesoramiento para seguir un estilo de vida saludable y consejos nutricionales como seguir una dieta mediterránea.
Los autores analizaron datos de 108 adultos con síndrome metabólico que completaron un ensayo de tres meses. síndrome metabólico Es una afección común caracterizada por la presencia de al menos tres factores de riesgo como presión arterial alta, niveles altos de azúcar en sangre, niveles altos de colesterol y cintura grande. Juntos, estos factores aumentan el riesgo de sufrir enfermedad coronaria, diabetes tipo 2 y accidente cerebrovascular.
Los participantes fueron designados al azar para recibir asesoramiento nutricional estándar solo o asesoramiento estándar además de una intervención alimentaria personalizada con tiempo restringido de 8 a 10 horas durante tres meses. A estos últimos participantes se les asignó la tarea de reducir su tiempo para comer en al menos 4 horas. Los investigadores registraron el peso corporal, el control del azúcar en sangre y otros marcadores de salud metabólica antes y después del ensayo.
El equipo descubrió que, en comparación con el asesoramiento nutricional estándar únicamente, la alimentación con tiempo restringido mejoraba aún más la regulación del azúcar en sangre. Específicamente, observaron una métrica sanguínea conocida como niveles de HbA1c. Este análisis de sangre revela el nivel promedio de azúcar en sangre de una persona durante 2 a 3 meses. El grupo que recibió asesoramiento nutricional solo redujo sus niveles promedio de HbA1c del 5,86 por ciento al 5,84 por ciento, mientras que el grupo que practicó una alimentación con horario restringido los redujo del 5,87 por ciento al 5,75 por ciento. Esta diferencia puede ser modesta, pero el grupo de alimentación con restricción de tiempo también mostró otras mejoras en comparación con la otra cohorte: perdieron más grasa corporal sin perder masa corporal magra y redujeron el peso corporal.
Sin embargo, los investigadores reconocen algunas limitaciones de este estudio. Los participantes informaron sobre sus hábitos alimentarios y los autoinformes no siempre son confiables. Además, este fue un estudio pequeño en el que varios factores, como la dieta y el ejercicio, también afectan el azúcar en sangre.
A medida que los investigadores continúen aprendiendo más sobre la alimentación con restricción de tiempo y otras formas de ayuno intermitente, comprenderemos mejor sus implicaciones en la salud y la enfermedad.
