Para aquellos que no conocen este tipo de whisky, les dejo un pequeño repaso. Al igual que el whisky escocés solo se puede elaborar en Escocia y el bourbon solo en los EE. UU., para que se lo pueda llamar whisky japonés (lo adivinaste), el licor debe elaborarse en Japón. El whisky japonés, que es más parecido en aroma y sabor al whisky escocés de pura malta, suele elaborarse a partir de cebada malteada. Al igual que el whisky escocés, suele madurar en barriles o toneles de roble que anteriormente contenían jerez o bourbon.
Hay una razón por la que el whisky japonés se parece tanto al whisky escocés. En el siglo XIX, un hombre llamado Masataka Taketsuru visitó Escocia para aprender las técnicas necesarias para destilar whisky. Más tarde, ayudó a fundar la ahora famosa destilería Yamazaki en 1924. En el siglo transcurrido desde entonces, si bien mantiene algunas similitudes con el whisky escocés, el whisky japonés ha evolucionado hasta convertirse en su propio estilo de whisky, complejo, específico y lleno de matices.
