El Black Manhattan es una versión más picante y herbal del Manhattan clásicoEsta variación fue creada en 2005 en Bourbon & Branch en San Francisco por el barman Todd Smith. Si te encantan los Manhattan, ¡vale la pena probar esta versión moderna!
Probablemente te estés preguntando cuál es la diferencia entre un cóctel Manhattan tradicional y un Black Manhattan. La principal diferencia entre el Black Manhattan y la receta original es que se sustituye Averna (un amaro italiano agridulce) por el vermut dulce tradicional. La otra diferencia es la adición de bitters de naranja a la receta clásica.
Cócteles clásicos: Pasado de moda, Barrena de mano, Sidecar, Cosmopolita, Negroni, Bulevar, Brandy Alejandro.
Ingredientes de un cóctel Black Manhattan
- Whisky de centeno – Igual que la receta original.
- Averna Amaro – Un licor de hierbas italiano que tiene notas de menta, limón, naranja, hierbas y caramelo. Este ingrediente crea un cóctel más picante y pesado.
- Amargo de angostura – Usarás una pizca de bitter de angostura. El bitter le aporta mucha complejidad a esta bebida.
- Amargo de naranja – Como el de Regan. Una pizca de bitter de naranja es la segunda distinción que distingue a esta variante.
- Cereza Luxardo – Para decorar, puedes utilizar cualquier cereza al marrasquino o al brandy.
La mejor cristalería para servir un Black Manhattan es una fría. copa de cristal.
Instrucciones
En un vaso mezclador con cubitos de hielo, vierte el whisky de centeno y el Averna Amaro. A continuación, añade una pizca de bitter de angostura y otra de bitter de naranja.
Revuelva hasta que esté bien frío (generalmente alrededor de 10 a 15 segundos).
Colar en una copa de cóctel.
Decorar con una cereza.
Consejos para hacer
- Utilice una copa de cóctel fría para una presentación más profesional.
- Decore con una cáscara de naranja para realzar el amargor de naranja y los sabores cítricos en esta receta.
- Cambia el whisky de centeno por bourbon si quieres añadir más dulzura a la receta.
Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre un Manhattan y un Manhattan Negro?
La principal diferencia es que se sustituye el Averna (un amaro agridulce) por el vermut dulce tradicional. La otra diferencia es la adición de bitter de naranja a la receta clásica.
¿Qué hay en un Manhattan negro?
Los ingredientes de un Black Manhattan son whisky de centeno, Averna Amaro, bitter de Angostura y bitter de naranja.
¿Cuando se inventó el Manhattan Negro?
Esta variante fue creada en 2005 en Bourbon & Branch en San Francisco por el barman Todd Smith. Es muy reciente, teniendo en cuenta que el clásico Manhattan se inventó en el Manhattan Club de la ciudad de Nueva York durante la década de 1870.
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Aprende a preparar un cóctel Black Manhattan en casa.
Instrucciones
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En un vaso mezclador con cubitos de hielo, vierte el whisky de centeno y el Averna Amaro. A continuación, añade una pizca de bitter de angostura y otra de bitter de naranja.
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Revuelva hasta que esté bien frío (generalmente alrededor de 10 a 15 segundos).
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Colar en una copa de cóctel.
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Decorar con una cereza.
Notas
- Utilice una copa de cóctel fría para una presentación más profesional.
- Decore con una cáscara de naranja para realzar el amargor de naranja y los sabores cítricos en esta receta.
- Cambia el whisky de centeno por bourbon si quieres añadir más dulzura a la receta.
Nutrición
Datos nutricionales
Manhattan negro
Cantidad por ración
% Valor diario*
* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
Aviso: La nutrición se calcula automáticamente mediante Spoonacular para su comodidad. Cuando sea pertinente, le recomendamos que utilice sus propios cálculos nutricionales.
