¿Podría un breve cuestionario sobre la dieta animar a los pacientes a elegir mejor sus alimentos y mejorar su salud cardíaca? En el pasado, su equipo de atención médica tenía que recurrir a encuestas extensas para entender mejor lo que estaba comiendo. Pero todo eso ha cambiado con la herramienta de evaluación Mini-EAT.
El Dr. Francisco López-Jiménez, cardiólogo de Mayo Clinic, explica cómo esta tecnología gratuita y relativamente nueva está ayudando a los pacientes y a los profesionales de la salud.
Los hábitos alimentarios desempeñan un papel importante en la salud. ¿Cuánto y qué tipo de alimentos comemos a la semana? Los profesionales de la salud suelen hacer estas preguntas durante un examen, que a veces puede resultar tedioso.
“Se trata de encuestas muy exhaustivas de 110 o 120 preguntas que básicamente te preguntan sobre cada uno de los alimentos que has consumido”, afirma la Dra. López-Jiménez.
Mayo Clinic simplificó el proceso con la creación de la herramienta de evaluación Mini-EAT, que consta de nueve preguntas específicas sobre la dieta y se completa en unos dos minutos.
“Cuando una persona te dice que come frutas y verduras todos los días y evita la comida rápida, con solo escuchar esas respuestas sabes que es muy probable que esté haciendo lo correcto”, dice la Dra. López-Jiménez.
Ser consciente de su dieta podría ayudar a prevenir enfermedades cardíacas y la presión arterial alta.
“La presión arterial puede verse afectada por la calidad de nuestros alimentos, y también el colesterol, que sabemos que conduce a enfermedades cardíacas”, afirma el Dr. López-Jiménez.
Con la herramienta Mini-EATS, los profesionales de la salud podrán brindar a los pacientes información más precisa e individualizada para que puedan tomar decisiones nutricionales más saludables.
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