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Siempre siento una chispa de magia cada vez que visito Cocina ambiciosa. La página de inicio es un estudio de todo lo estético, llamativo y totalmente delicioso. Por supuesto, están las recetas ricas en sabor y color, pero también está la variedad y el volumen de platos inspiradores que Monique Volz desarrolla (y prueba, fotografía y sobre los que escribe cuidadosamente…). Habiendo fundado el blog sobre alimentación y vida saludable hace más de una década, Monique reclama un rincón único en Internet. Es algo que ha evolucionado junto con su crecimiento como bloguera y propietaria de un negocio, y con la comunidad vibrante y devota que ha construido.

Lo que Monique deja claro con cada receta es que lo que crea no es sólo comida, es una historia. Entreteje a la perfección narrativas, reflexiones y anécdotas personales en sus recetas. De sus escritos, aprendemos no solo sobre Monique, sino también sobre el espíritu que recorre su marca. La ambición, en sus palabras, no se trata sólo de hacer las cosas. Se trata de estar presente en la búsqueda y honrar el viaje que te lleva a donde quieres estar.

Despertando con Monique Volz de Ambitious Kitchen

El compromiso de Monique con la presencia influye no sólo en su trabajo, sino también en cómo vive cada día. Como madre ocupada de tres niños (menores de cuatro, nada menos), Monique gestiona los cambios que supone la maternidad y dirige un pequeño negocio con gracia, aceptación y una buena dosis de conversación real. Al reflexionar sobre ella rutina de la mañana, bromea diciendo que le gustaría poder compartir algo más parecido a los aspiracionales TikToks que saturan cada FYP. Pero ella acepta el caos de la mañana y prioriza esos puntos de conexión con su dulce familia de cinco miembros.

A menudo, al más puro estilo Ambitious Kitchen, eso significa sentarse a disfrutar de un desayuno sabroso y nutritivo. “Para mí es importante marcar el tono del día con alegría”, nos dice. Es evidente en la forma en que Monique describe sus rituales matutinos y navega en su trabajo, que ha encontrado un equilibrio que la apoya mejor en esta etapa de la vida. Al ser consciente de lo que llena su taza y alinear su día exactamente con eso, puede dedicarse constantemente a sus pasiones, hacer crecer su negocio y dedicar tiempo a lo que más importa.

Nos sentamos con Monique para aprender más sobre sus rituales matutinos. Desde su rutina de belleza minimalista (que sí, la robaremos) hasta la fórmula de vestimenta que sigue y sus reglas para el éxito, Monique tiene mucha inspiración para compartir. Vamos a sumergirnos.

Psst… Para obtener más recetas deliciosas (125 para ser exactos, incluido el batido de vitamina A Glowing Skin, los mejores rollos de canela que jamás hayas comido, la ensalada Buffalo Chicken Chop Chop y más), haz tu pedido por adelantado. El ambicioso libro de cocina de cocina, Su lanzamiento está previsto para el otoño de 2024.)

Salón de Monique Volz.
Monique Volz tomando café.

Cuéntenos sobre su carrera y cómo iniciar un negocio. ¿Cómo ha sido la vida como emprendedor?

Comencé Ambitious Kitchen cuando solo tenía 22 años y pude dedicarme a tiempo completo tres años después, por lo que este viaje empresarial ha sido lo que parece ser la mayor parte de mi carrera. Ha sido una bendición poder compartir mi pasión por la comida y el bienestar con otras personas desde hace más de 10 años.

También me ayudó a sanar del trauma, practicar la vulnerabilidad, tener éxito, fracasar y recuperarme. Me ha enseñado la importancia de la estructura, la gestión del tiempo, la organización y, sobre todo, la determinación.

Desde el principio estaba decidido a crear un blog, aunque aún no sabía cuál sería el camino. Cuando tenía 20 años, trabajé duro, a menudo dejando de lado las salidas nocturnas y la vida social para administrar mi negocio y llevarlo a donde está hoy. Estoy muy orgullosa de poder tocar la vida de tantas personas con mis recetas y mis historias. Ya sea que eso signifique llevarlos a la cocina para probar una nueva técnica o receta o simplemente reunir a mis lectores para una comida familiar alegre, reconfortante y nutritiva.

¿Cuál ha sido su mayor aprendizaje durante el último año?

Conocer mis límites y tomar descansos para ser la mejor versión de mí mismo. Reconocer cuándo estoy rindiendo al máximo y estar dispuesto a dejar de lado las cosas o moverlas cuando sé que mi tiempo o mi salud mental se verán afectados. Como emprendedora, siempre quiero decir sí a todo, pero establecer límites ha sido fundamental, especialmente desde que me convertí en madre.

Sala de estar escribiendo un diario de Monique Volz

Cómo describirías tu estilo personal?

Femenina, romántica y un poco atrevida.

¿Cuál es tu uniforme diario?

Sudadera o camisa negra, jeans de Madewell, cinturón negro grueso, linda chaqueta o chaqueta vintage colorida o estampada, zapatos con plataforma o botas negras. Prácticamente mi outfit favorito.

Manta plegable Monique Volz

¿Cómo es un día típico para usted?

Realmente depende. Si estoy probando recetas, normalmente las pruebo dos días a la semana y hago hasta 5 o 6 recetas por día. No siempre salen perfectos y me gusta probar la mayoría de mis recetas 2 o 3 veces antes de publicarlas en el blog. Cuando no estoy probando recetas, las escribo y edito, administro a mis empleados, filmo videos para nuestra próxima serie de YouTube, hago doblajes o filmo carretes y hago MUCHO trabajo administrativo. Es una locura cuánto tiempo he dedicado a tareas que no me gustan, ¡pero eso es parte de ser emprendedor!

¿A qué hora es tu llamada de atención?

Generalmente entre las 5:30 y las 6 am. Mis hijos me despiertan la mayoría de las mañanas. Probablemente duermo entre 6 y 7 horas por noche. ¡Definitivamente desearía que fuera más!

Monique Volz sirviendo café
Cocina de Monique Volz

¿Qué es lo primero que haces al despertar?

Acurrucarme con mis hijos, hablarles sobre nuestro día y, por supuesto, tomar una taza de café.

¿Cómo es tu rutina matutina previa al trabajo?

Desearía que esto sonara como una de esas rutinas matutinas increíblemente inspiradoras que ves en TikTok, pero la verdad es que las mañanas son muy caóticas para nosotros. Tenemos tres niños de cuatro años o menos, y alimentarlos y vestirlos por la mañana es una tarea muy laboriosa. Normalmente me despierto entre las 5:30 y las 6 am con mis hijos. Me lavaré los dientes e inmediatamente bajaré para descargar el lavavajillas y empezar a preparar café. tomo café con Leche De Almendras Y Coco Tostado Califia (¡qué bueno!) luego haré panqueques, gofres, batidos, muffins caseros o sacaré algo del congelador si tenemos prisa.

Pasar tiempo con mis hijos por la mañana es muy importante para mí y me encanta poder ofrecerles algo nutritivo antes de que comiencen el día. Cuando era niña, siempre me sentí muy apurada por salir por la puerta y mi mamá casi nunca preparaba el desayuno. Para mí es importante establecer el tono del día de una manera alegre.

Después del desayuno, todos se visten y luego caminamos o corremos a la escuela alrededor de las 8 a. m. Algunos días a la semana, hago ejercicio y entrenamiento de fuerza antes de comenzar el día. Me gustaría hacer esto más, pero siento que estoy en una etapa de mi vida muy ocupada y estoy aceptando que no durará para siempre.

¿Qué rituales te preparan para el éxito?

Siempre escribo una lista de lo que necesito lograr y luego lo clasifico en orden de importancia. Es difícil para mí completar todas mis tareas pendientes en un día determinado, pero asignar importancia a las tareas me ayuda a priorizar.

Productos de belleza matutinos de Monique Volz.
Suero para el cuidado de la piel de Monique Volz

Describe tu rutina de belleza matutina de principio a fin:

Hay dos productos que uso actualmente antes de comenzar el día. Almohadillas exfoliantes diarias del Dr. Dennis Gross seguidas de Elemis Pro-Collagen Marine SPF mezclado con aceite de semilla de rosa mosqueta orgánico. Si no tengo dónde estar, mantengo una cara fresca y sin maquillaje, ¡lo cual creo que es esencial para aclarar la piel! Aunque lo cambio a menudo. Me gusta mantener mi piel súper hidratada y brillante.

Monique Volz abriendo refrigerador.

¿Qué encontraremos siempre en tu frigorífico?

Yogur Siggi's, mezcla de leche de coco y almendras tostadas Califia, pepinos persas, sambal oolek, gouchujang, manzanas crujientes, yogur Siggi's, requesón, jalapeños encurtidos y muchas frutas frescas.

¿Haces ejercicio por la mañana?

Solía ​​hacer ejercicio casi todos los días, pero ahora mi atención ha pasado de la frecuencia a la calidad de mi movimiento. Hago entrenamiento de fuerza intenso tres días a la semana y otros días salgo a caminar tanto como puedo.

Batido de Monique Volz

¿Qué comes en el desayuno?

Para el desayuno, normalmente me gusta disfrutar de avena horneada o batidos. Últimamente he estado amando a mi batido de muffin de arándanos o mi avena al horno con limón y semillas de amapola.

Gato de cocina ambicioso.
Ambicioso rincón café de la cocina.

¿Cuál es tu banda sonora favorita de preparación?

Cualquiera de mis Listas de reproducción de Spotify. La mayor parte del tiempo me gusta mantenerlo frío.

¿Qué hay siempre en tu mesa de noche?

Mi botella de agua Hydroflask y una buena loción para manos o cuerpo. (Amo Loción corporal necesaria!)

Libro de cocina ambicioso
Libro de cocina ambicioso de Monique Volz

Dedicaría una hora a centrarme en el cuidado personal y la salud personal, en cualquier cosa que necesitara para llenar mi taza. Para ser honesto, me encantaría dar un largo paseo en bicicleta todas las mañanas por el lago o reunirme con un amigo o mi mamá tomando un café o ir a una clase de ejercicio divertida.

¿Cuáles son una o dos cosas que haces todos los días para vivir una vida más feliz?

Guarde mi teléfono en los momentos en los que la presencia es importante, como la cena o cuando juego con mis hijos. Siempre me siento más alegre y presente cuando no tengo mi teléfono. No es necesario sacarlo para capturar momentos: ¡los momentos simplemente existen y yo estoy ahí para absorberlos todos!

Si pudieras definir tu éxito en una sola cosa, ¿cuál sería?

Determinación y ambición. Solo quiero tener éxito en lo que hago y descubrir qué me parece y cómo hacerlo. Y nunca, jamás darse por vencido.

Monique Volz trabajando en la computadora portátil

Finalizadores de oraciones:

Nunca salgo de casa sin: FPS.

Si el día tuviera más horas, haría: hacer más cuidados personales.

Hábito matutino más saludable: salir a caminar entre 1 y 2 horas después de despertarse.

El peor hábito matutino: no beber suficiente agua y beber MUCHO café.

Una cosa por la que quiero ser conocido es: inspirar a otros a sentirse mejor.

Lo que más temo es: perder a alguien que amo.

Cuando siento ese miedo, yo: centrarse en el presente.

El libro que siempre recomiendo: El cuerpo lleva la cuenta.

Un rasgo que necesitas para tener éxito en la vida es: ser tú mismo sin pedir disculpas y vivir TU verdad.

¿Baño o ducha? ¿Cuál es tu producto de baño favorito? Baño. ¡Me encantan los baños de Epsom o magnesio!



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